La ensalada de higos te salva en esos días que quieres algo fresco, rápido, pero no la típica ensalada triste con dos hojas y un tomate mustio.
Sabrosa, nutritiva y ligera, te salva el almuerzo o la cena.
Además de un juego de colores, es también un juego de sabores, dulce y salado, suave y crujiente, fresco y sabroso.
La preparas en un momento y la terminas aún más rápido.
Saludable gracias a los higos frescos que son ricos en fibras y prebióticos, ayudan a regular el colesterol gracias a los antioxidantes presentes y a regular el intestino por su riqueza en fibras.
Ideal para servir como comida rápida o como segundo plato.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano y Otoño
Ingredientes para la preparación de la ensalada de higos
- 2 higos
- 80 g jamón serrano
- c.s. valeriana (canónigos)
- 4 tomatitos cherry
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca sal fina
Herramientas
- 1 Cuchillo
- 1 Plato
- 1 Centrifugadora
Pasos para la preparación de la ensalada de higos
Lava la valeriana bajo agua fría corriente y sécala con una centrifugadora o secándola con papel absorbente
Lava bien los higos bajo el agua, sécalos y córtalos en cuartos
Lava los tomatitos cherry y córtalos en gajos para resaltar su pulpa interna.
Coloca en un plato las lonchas de jamón serrano dobladas sobre sí mismas como un pañuelo y coloca encima los gajos de higos.
Decora con las hojas de valeriana y los tomatitos cherry.
Condimenta con un hilo de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal sobre las verduras
Y la ensalada de higos está lista para ser servida…
¡Buen provecho de parte de Barbara!
Conservación
La ensalada de higos se conserva en la nevera por unas horas cerrada en un recipiente hermético o envuelta en film.
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