La ensalada fresca de patatas, mozzarella y salsa de atún, es una unión de ingredientes simples pero irresistibles.
La comes fría, no hace falta calentarla, basta con comerla
La preparas con antelación, en ese momento del día que encuentras, y has resuelto el problema del almuerzo o la cena.
Ligera, sabrosa y nutritiva, sirve como comida completa y gracias a la salsa de atún cada bocado se vuelve más sabroso.
Adiós a los fogones calientes, basta con una olla para hervir las patatas y el resto lo ensamblas en frío.
Es la ensalada de patatas veraniega que llevas al picnic y se acaba antes de que puedas decir «¡pásame el tenedor!
Ideal también para un almuerzo rápido o una cena ligera
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la preparación de la ensalada fresca de patatas, mozzarella y salsa de atún
- 2 patatas
- 150 g mozzarella
- 10 aceitunas taggiasche
- 80 g salsa de atún
- c.s. orégano seco
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal gruesa
Herramientas
- 1 Olla
- 1 Cuchillo
- 1 Plato
- 1 Espumadera
- 1 Tabla de cortar
- 1 Manga pastelera
Pasos para la preparación de la ensalada fresca de patatas, mozzarella y salsa de atún
Para preparar la deliciosa ensalada de patatas, mozzarella y salsa de atún, comienza lavando cuidadosamente las patatas, que deben ser de tamaño mediano y con piel, bajo agua corriente
Luego llena una olla con agua fría y sumérgelas junto con la sal gruesa. Lleva a ebullición y cocina durante unos 20-25 minutos. Haz la prueba del palillo antes de escurrir. Deben estar tiernas pero no deshechas
Deja enfriar ligeramente y quita la piel
Córtalas del tamaño que prefieras sobre una tabla de cortar y colócalas en un plato junto con la mozzarella cortada en cubos, las aceitunas taggiasche y la salsa de atún (haz clic sobre el nombre para ver la receta) distribuida con la manga pastelera, las aceitunas taggiasche, y adereza con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y una hoja de albahaca
La ensalada de patatas, mozzarella y salsa de atún está lista para ser servida y disfrutada.
¡Buen provecho de parte de Barbara!
Conservación
Conserva en un recipiente hermético por dos días en el frigorífico.
No congelar
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Qué tipo de patatas es mejor usar?
Patatas de pulpa amarilla o roja son ideales porque mantienen bien la cocción sin deshacerse.
¿Con qué puedo sustituir la salsa de atún?
La puedes sustituir con la mayonesa o con la salsa de aguacate
