El espumón de café es una crema suave como una nube que se derrite en la boca, fresca y deliciosa que se prepara con solo 3 ingredientes, ¡sin nata y sin leche!
Se prepara con solo agua helada, azúcar y café soluble. Se monta todo con las batidoras eléctricas en pocos minutos y se convierte en una nube de café frío, perfecta para el verano
La magia se crea gracias al café soluble, el cual tiene propiedades tensioactivas que, junto con el azúcar y el agua fría, incorporan aire durante el batido, creando una espuma estable y cremosa.
Lo preparas en 5 minutos, tienes el efecto WOW garantizado, te refresca, es vegano y está libre de lácteos.
Lo puedes disfrutar desde el desayuno.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la preparación del espumón de café
- 120 ml agua fría
- 50 g azúcar de caña
- 12 g café soluble
Herramientas
- 1 Batidora eléctrica
- 1 Bol
Pasos para la preparación del espumón de café
Para preparar el delicioso espumón de café, vierte todos los ingredientes en un bol.
¡El agua debe estar muy fría, es fundamental! Con las batidoras eléctricas bate a velocidad media-alta durante unos 3-5 minutos, hasta que la mezcla se vuelva clara, densa y espumosa como una nata montada color capuchino.
Sirve enseguida en copas y, si lo deseas, puedes espolvorear con cacao amargo.
Consejos y conservación
Monta una doble cantidad, colócala en vasos y congela. Cuando la necesites, sácalo 10 minutos antes, mezcla un poco… y tienes un semifrío listo hecho en casa.
Si después de unas horas en la nevera la espuma se ha desinflado, puedes volver a montarla brevemente con las batidoras: volverá a estar perfecta
La espuma tiende a desinflarse lentamente, por lo que es mejor consumirla en pocas horas.
Si quieres conservarla por más tiempo, opta por el congelador.
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