Los flores de calabacín rellenos representan una deliciosa combinación de delicadeza y sabor, una celebración de la cocina italiana que realza ingredientes frescos y genuinos.

Este plato, refinado y a la vez rústico, captura la esencia de la tradición culinaria, transformando simples flores en una delicia irresistible.

Los flores de calabacín, con sus pétalos de un naranja brillante matizado de verde, ya son de por sí un placer para los ojos.

Rellenos, se convierten en pequeños cofres de bondad. La ricotta y el jamón cocido, encerrados en su interior, se vislumbran ligeramente, prometiendo una sorpresa de sabores.

Una vez cocidos, los flores adquieren una ligera doradura que los hace aún más tentadores, con los pétalos que se rizan delicadamente y crean un efecto visual de gran impacto.

Recién cocidos, los flores de calabacín desprenden un delicioso aroma que inunda toda la casa.

La ricotta, con su textura aterciopelada, se funde perfectamente con los pequeños trozos de jamón cocido, que añaden una agradable salinidad y un leve sabor ahumado. La flor de calabacín, tierna y ligeramente dulce, envuelve el relleno, creando un equilibrio perfecto entre los sabores.

Cada bocado ofrece una combinación armoniosa de dulzura, cremosidad y salinidad, con una ligera nota herbácea que recuerda la frescura de la flor.

Ideales para servir tanto como entrante como guarnición.

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