Las galletas de café y chocolate blanco son unas galletas con un sabor delicado y dulce que te conquista al primer bocado. La combinación de café y chocolate blanco es algo especial y único, y su dulce sabor se queda en las papilas gustativas y te endulza el día.

Como todos mis dulces, no llevan mantequilla y utilizo azúcar integral de caña, exceptuando el que utilicé para empanarlas.

Ideales para mojar en una deliciosa colazione o para consumir en la merienda acompañadas de un buen zumo. Crujientes y ligeras. Mis hijos también se las llevan al colegio como merienda.

Comenzar el día con buen pie es fundamental y, sobre todo, hacerlo de forma saludable.

Os recomiendo también los muffins de café, las galletas con mermelada, las galletas de vino y en la sección DULCES podéis encontrar estas y muchas otras tartas genuinas y saludables.

Ahora veamos juntos el sencillo procedimiento.

Dificultad: Fácil
Costo: Muy económico
Tiempo de preparación: 20 Minutos
Porciones: 8
Métodos de Cocción: Horno eléctrico
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

Ingredientes para la preparación de las galletas de café y chocolate blanco

170 g harina tipo 1
50 g azúcar integral de caña
50 g yogur griego
1 huevo
30 g aceite de semillas
1 taza café
5 g levadura para dulces
50 g chocolate blanco
c.s. azúcar granulada

Herramientas para la preparación de las galletas de café y chocolate blanco

1 Bol
1 Batidor
1 Bandeja
Papel de horno
1 Cuchara de madera
1 Cafetera

Pasos

Para preparar las deliciosas galletas de café y chocolate blanco, comenzamos por disponer de un bol.

Entonces incorporamos primero el huevo, luego el azúcar integral de caña, después el aceite de semillas, el yogur griego y una taza pequeña de café preparado con la práctica máquina de café Bialetti y con el batidor mezclamos bien los ingredientes. A continuación, añadimos la harina, la levadura y el chocolate blanco cortado en láminas y con una cuchara de madera mezclamos de forma burda para luego amasar a mano.
Amasamos durante unos minutos hasta obtener una masa compacta.
Después, con las manos, creamos galletas de forma ovalada con un peso de 40 g cada una y las empanamos una a una en el azúcar granulada.
Luego, las colocamos en una bandeja cubierta con papel de horno, las aplastamos ligeramente, y terminamos horneándolas a 180 grados durante 20 minutos.
Una vez finalizada la cocción, las sacamos del horno, las dejamos enfriar y finalmente podemos disfrutarlas… ¡buen provecho!
Máquina de café Bialetti Gioia.
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