Las galletas de café y chocolate blanco son unas galletas de sabor delicado y dulce que te conquista al primer bocado. La combinación de café y chocolate blanco es algo especial y único, y su dulce sabor se queda en las papilas gustativas endulzándote el día.

Como todos mis dulces, son sin mantequilla y con azúcar integral de caña, excepto el azúcar con el que las he rebozado.

Ideales para mojar en un buen desayuno o para consumir en la merienda acompañadas de un buen zumo. Crujientes y ligeras. Mis hijos también se las llevan al colegio como merienda.

Empezar el día con buen pie es fundamental y sobre todo empezarlo de manera saludable.

Os recomiendo también los muffins de café, las galletas con mermelada, los biscotti al vino y en la sección DOLCI podéis encontrar estos y muchos otros pasteles genuinos y saludables.

Ahora veamos juntos el sencillo procedimiento.

Dificultad: Fácil
Costo: Muy económico
Tiempo de preparación: 20 Minutos
Porciones: 8
Métodos de Cocción: Horno eléctrico
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

Ingredientes para la preparación de las galletas de café y chocolate blanco

170 g harina tipo 1
50 g azúcar integral de caña
50 g yogur griego
1 huevo
30 g aceite de semillas
1 taza café
5 g levadura para pasteles
50 g chocolate blanco
c.s. azúcar granulada

Herramientas para la preparación de las galletas de café y chocolate blanco

1 Bol
1 Batidor
1 Bandeja de horno
Papel de horno
1 Cuchara de madera
1 Máquina de café

Pasos

Para preparar las deliciosas galletas de café y chocolate blanco, empezamos por conseguir un bol.

Incorporamos primero el huevo, luego el azúcar integral de caña, después el aceite de semillas, el yogur griego y una taza pequeña de café preparado con la comodísima máquina de café Bialetti y con el batidor mezclamos bien los ingredientes. Posteriormente añadimos la harina, la levadura y el chocolate blanco cortado en escamas, y con una cuchara de madera mezclamos de forma tosca para luego amasar a mano.
Amasamos durante unos minutos hasta obtener un panecillo compacto.
Después, con las manos, formamos galletas de forma ovalada de 40 gr cada una y las rebozamos una a una en el azúcar granulada.
Entonces, las colocamos en una bandeja cubierta con papel de horno, las aplanamos ligeramente, y terminamos horneándolas a 180 grados durante 20 minutos. En freidora de aire a 160 grados durante aproximadamente 12 minutos. Revisa los últimos minutos porque cada freidora cocina en tiempos diferentes
Al finalizar la cocción, sacamos del horno, dejamos enfriar y finalmente las podemos disfrutar… ¡buena degustación!
Máquina de café Bialetti Gioia.
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