Las galletas de naranja sin mantequilla, con aceite de oliva son galletas crujientes por fuera, suaves y desmenuzables al morder.
El aroma que desprenden es embriagador y hace que se te haga agua la boca. Durante la cocción, el aroma se esparce por toda la casa y te dan ganas de probarlas incluso antes de verlas.
Son sencillas de preparar pero de gran efecto. Ideales como un mimo matutino o una merienda sana y deliciosa.
Para disfrutar al final de una comida, presentar como una idea de regalo, o como un dulce para ofrecer a los amigos; en resumen, un clásico que nunca cansa.
Hechas en casa siempre tienen su porqué, genuinas y saludables saben a tradición y familia.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 12Piezas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para las galletas de naranja sin mantequilla
- 250 g harina tipo 1
- 1 huevo
- 70 ml zumo de naranja
- 35 ml aceite de oliva virgen extra
- 5 g levadura en polvo para dulces
- 80 g eritritol
- 1 naranja
- c.s. azúcar glas
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Tenedor
- 1 Bandeja
- Papel de horno
Pasos para la preparación de las galletas de naranja
Para preparar las galletas de naranja toma un bol
Vierte la harina y rompe el huevo y con un tenedor bate
añade el eritritol o 2 cucharadas de miel, y el aceite de oliva virgen extra, el zumo de una naranja exprimida y continúa batiendo con el tenedor
Añade la ralladura de una naranja y la levadura y amasa con las manos
hasta obtener un bloque compacto y liso. Envuélvelo con film transparente y deja reposar en la nevera durante media hora
Transcurrido el tiempo de reposo, divídelo en porciones iguales, de unos 30 gramos cada uno, y crea con las manos, unas bolitas. Reboza en azúcar glas.
Colócalas, separadas entre sí, en una bandeja de horno cubierto con papel de horno y hornea a 170 grados durante unos 20 minutos en horno estático o a 180 grados durante 15 minutos en horno ventilado, a 170 grados durante 10 minutos en freidora de aire, haz la prueba del palillo antes de sacar del horno.
Terminada la cocción, deja enfriar a temperatura ambiente y ¡las galletas de naranja con aceite de oliva están listas para ser disfrutadas!
Conservación
Las galletas de naranja con aceite se conservan en un tarro de lata durante tres días a temperatura ambiente.
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