Los higos rellenos son el bocado perfecto, una explosión de sabor dulce y salado que conquista incluso a los que menos disfrutan de esta fruta.
Los higos, maduros y jugosos, se rellenan delicadamente con un cremoso gorgonzola, cuya nota punzante se armoniza magníficamente con la dulzura de la fruta. Para completar esta explosión de sabores, crujientes nueces picadas añaden una nota de crujido.
Todo se coloca sobre una cama de jamón crudo de alta calidad, cuyo sabor salado y textura sedosa elevan aún más el plato, creando un contraste irresistible con la suavidad del higo y la cremosidad del queso.
La presentación es un triunfo para los ojos: los colores vibrantes de los higos y el blanco del queso y el marrón de las nueces destacan contra el rosa intenso del jamón, convirtiendo este aperitivo no solo en un placer para el paladar, sino también en una alegría para la vista.
Perfectos para un aperitivo o entrante veraniego, estos higos rellenos están destinados a conquistar y sorprender a cada comensal.
Los higos son ricos en fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión, prevenir el estreñimiento y favorecer una sensación de saciedad. Contienen azúcares naturales como la fructosa, que proporcionan energía rápida,
Vitamina A: Importante para la salud de la piel y los ojos.
Vitamina C: Contribuye al sistema inmunológico y a la salud de la piel.
Vitaminas del grupo B : Esenciales para el metabolismo energético y el funcionamiento del sistema nervioso.
Son ricos en minerales como magnesio, calcio, potasio y hierro, y poseen muchos antioxidantes.
Por lo tanto, una verdadera fuente de bienestar.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano, Primavera, Verano
Ingredientes para la preparación de los higos rellenos
- 6 higos frescos
- 12 cucharaditas gorgonzola
- 6 lonchas jamón crudo
- cantidad necesaria granillo de nueces
- cantidad necesaria soja
Herramientas
- 1 Cuchillo
- 1 Cucharadita
- 1 Plato
Pasos para la preparación de los higos rellenos
Para preparar los deliciosos y apetitosos higos rellenos VE EL VIDEO DE LA RECETA PARA UNA PREPARACIÓN PERFECTA
Elige higos maduros pero aún firmes. Lávalos con cuidado y sécalos con un paño suave.
Corta los higos en 2 para que se formen 4 gajos, como en el video.
Coloca las lonchas de jamón crudo que deben ser de gran tamaño, de lo contrario usa 2, en un plato grande, creando círculos que servirán para envolver los higos.
Coloca los higos en el centro de cada círculo de jamón y rellena, cuidadosamente, cada uno con 2 cucharaditas generosas de gorgonzola fresco y una pizca de granillo de nueces.
Añade salsa de soja, sirve inmediatamente, acompañándolos con un buen vino blanco o un prosecco para resaltar los sabores contrastantes de este aperitivo y …
¡Buen provecho de parte de Barbara!
Consejos y conservación
Puedes preparar los higos rellenos con anticipación y guardarlos en el frigorífico. Sin embargo, es mejor añadir el jamón crudo y ensamblar el plato justo antes de servir para mantener la frescura y textura del jamón.
Coloca los higos rellenos en un plato de servir elegante para resaltar su aspecto estético. Puedes añadir algún elemento decorativo como hojas de albahaca o perejil fresco.
Sirve este plato con un vino blanco fresco y afrutado, como un Sauvignon Blanc o un Pinot Grigio. También un prosecco o un champán se combinan magníficamente gracias a su efervescencia.
Conservación: Envuelve delicadamente los higos rellenos con film transparente o guárdalos en un recipiente hermético. Colócalos en el frigorífico y consúmelos dentro de 1-2 días para garantizar la máxima frescura, y añade el jamón crudo solo al final.
No se recomienda congelar los higos rellenos con gorgonzola y nueces, ni el jamón crudo, ya que su textura y sabor pueden alterarse significativamente.
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