Los hinojos gratinados light son un acompañamiento sabroso y apetitoso, una excelente alternativa a los hinojos condimentados con bechamel.

Los hinojos al horno gratinados se pueden servir como acompañamiento de segundos de carne o pescado.

El sabor delicado del hinojo gratinado combina perfectamente con cualquier plato.

Mi abuela siempre los llamaba finochielle gratinate, ¡cuánto me divertía!

De preparación sencilla y rápida, se cortan en rodajas y se empanan en una mezcla de pan rallado y parmesano rallado, o pecorino.

A gusto se pueden añadir especias, como la mejorana o el tomillo, o incluso semillas de sésamo, o de hinojo silvestre.

Es fundamental elegir esta hortaliza, debe ser fresquísima y crujiente.

Se cocinan en horno estático durante unos veinte minutos y una vez cocidos resultan suaves por dentro y crujientes por fuera.

Son excelentes también cocidos en freidora de aire durante 7 minutos o en el microondas con la función combinada.

Gustan mucho también a los más pequeños, y es una manera de cocinarlos sin demasiadas grasas, de hecho no se necesitan quesos que se derritan y, como se dijo antes, no se necesita bechamel, sino solo un poco de aceite.

Ideales para cualquier tipo de alimentación, también para vegetarianos, y se pueden preparar perfectamente con antelación y recalentar en el momento sin afectar el sabor y la textura crujiente.

Es uno de los acompañamientos gratinados al horno que más amo

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