Los hinojos a la pizzaiola en sartén son una receta fácil y rápida, perfecta para quienes desean disfrutar de un plato ligero pero sabroso.
Es una receta sin horno, fácil y rápida, ideal para quienes tienen poco tiempo en la cocina y no quieren desperdiciar tiempo y energía.
Esta receta fácil combina la ligereza de los hinojos cocidos en sartén con el aroma del tomate y el orégano, que se funden en la cremosidad de la mozzarella y con el sabor intenso de las aceitunas, creando un perfecto equilibrio de aromas mediterráneos.
Ideal como acompañamiento de hinojos para acompañar segundos platos de carne o pescado, también es una receta sin horno, práctica y rápida de preparar en cualquier momento.
Si buscas una receta con hinojos diferente a la habitual, prueba estos hinojos en sartén a la pizzaiola: sanos, ligeros e irresistiblemente buenos. Prueba también mis recetas con berenjenas y calabacines a la pizzaiola, te sorprenderán.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2Personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para los hinojos en sartén a la pizzaiola sin horno
- 2 hinojos
- 2 tomates para ensalada
- 125 g mozzarella
- c.s. orégano seco
- c.s. sal fina
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- 8 aceitunas taggiasca
- 1 diente ajo
Utensilios
- 1 Sartén
- 1 Mandolina
- 1 Cuchillo
- Papel absorbente
- Contenedores
Pasos para los hinojos a la pizzaiola en sartén
Para preparar los deliciosos hinojos a la pizzaiola en sartén, comienza lavando los hinojos bajo agua corriente.
Elimina las partes externas más duras y dañadas.
Quita la piel de los tomates para ensalada y las semillas, y córtalos en trozos.
Corta los hinojos por la mitad con un cuchillo y luego en rodajas de aproximadamente medio centímetro de grosor con una mandolina
Unta una sartén d.24 con aceite de oliva virgen extra, sofríe un diente de ajo y añade la pulpa de los tomates cortados en trozos y retira el ajo.
Cocina durante dos minutos y añade los hinojos
Tapa y cocina durante 10-12 minutos con tapa, girando de vez en cuando, y asegurándote de que no se peguen. Si se secan demasiado, añade un chorrito de agua.
Dos minutos antes de que termine la cocción, añade la mozzarella fior di latte cortada en trozos bien escurrida y secada con papel absorbente, las aceitunas y cocina, siempre con tapa, hasta que la mozzarella se derrita completamente.
Sírvelos calientes para disfrutar del efecto hilado y ¡buen provecho de parte de Bárbara!
Conservación y consejos
Los hinojos a la pizzaiola en sartén se conservan a temperatura ambiente por 24h o en la nevera en contenedor hermético por dos días.
Antes de servir, caliéntalos unos minutos en la sartén con un chorrito de agua y con tapa.
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