Los hinojos asados a la naranja son un acompañamiento ligero, sabroso y delicado.
La dulzura natural y delicada del hinojo se combina perfectamente con la vivacidad cítrica de la naranja.
Un acompañamiento ligero y saludable gracias a los hinojos, que son conocidos por sus propiedades digestivas y depurativas, ricos en fibra, vitaminas (especialmente la C y las del grupo B), antioxidantes y minerales como el potasio. Comerlo favorece la digestión, reduce la hinchazón abdominal y contribuye a la hidratación.
Mientras que la naranja es una potente fuente de vitamina C, ayuda a fortalecer el sistema inmunitario y protege contra los radicales libres gracias a los antioxidantes. Su acidez estimula el apetito y aporta frescura.
Esta ensalada de hinojos y naranjas ofrece una sensación de saciedad con pocas calorías, ideal para quienes quieren mantener una dieta equilibrada y saludable sin renunciar al placer del sabor.
Fácil de preparar y económico.
Ideal para servir como acompañamiento tanto para platos de pescado como de carne.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la preparación de los hinojos asados a la naranja
- 2 hinojos
- 2 naranjas
- 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- al gusto sal fina
- 1/2 cucharadita semillas de hinojo
- 1 ramito perejil
- 1 ramita tomillo
Utensilios
- 1 Bol
- 1 Batidor de mano
- 1 Bandeja para horno
- Papel para horno
- 1 Exprimidor
- 1 Mandolina
Pasos para la preparación de los hinojos asados a la naranja
Para preparar los deliciosos hinojos asados a la naranja, comienza lavando bien los hinojos bajo el agua corriente y retirando las hojas exteriores dañadas si las hubiera.
Toma un exprimidor y exprime las naranjas, si son grandes, basta con una. Vierte el zumo, colado con un colador, en un bol y añade el perejil fresco picado, las semillas de hinojo, el tomillo y la sal y emulsiona todo con un tenedor. Si lo deseas, puedes añadir también un poco de pimienta.
Seca los hinojos con papel absorbente, córtalos primero por la mitad y luego en rodajas no demasiado finas con una mandolina y colócalos en una bandeja forrada con papel para horno.
Alíñalos con la emulsión y hornea a 200 grados durante unos 30 – 40 minutos hasta que estén dorados.
Una vez terminada la cocción, emplata y sirve y…
¡Buen provecho de parte de Bárbara!
Conservación y consejos
Elige naranjas e hinojos orgánicos o de kilómetro 0. Asegúrate de que estén frescos y no dañados.
Los hinojos asados a la naranja se pueden conservar en el frigorífico por 2-3 días en un recipiente hermético o congelados por hasta 1 mes, aunque la congelación puede alterar su consistencia. Para recalentarlos, es mejor usar el horno a 180°C durante 10-15 minutos, evitando el microondas.
Revive el sabor con un chorrito de zumo o ralladura de naranja fresca y añade elementos crujientes como almendras. También se pueden disfrutar fríos o a temperatura ambiente.
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Se pueden preparar con antelación?
Sí, puedes prepararlos con antelación y conservarlos en el frigorífico por 2-3 días. Para servir, recaliéntalos en el horno para restaurar la consistencia y añade un chorrito de zumo de naranja fresco para revivir el sabor.
¿Puedo usar otros cítricos en lugar de la naranja?
Sí, puedes usar limón o pomelo rosa.
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