Los hojaldres de fresas son una delicia que combina la crocancia del hojaldre con la dulzura de las fresas y la crema pastelera. Estos dulces son perfectos para ser disfrutados como postre ligero o como un sabroso tentempié durante una pausa.

La base de estos hojaldres es la masa de hojaldre, que se puede comprar ya lista, la cual se vuelve dorada y crujiente durante la cocción. Las fresas, dulces y jugosas, añaden un toque afrutado y fresco que se combina perfectamente con el hojaldre.

El hojaldre se presenta dorado y ligeramente hinchado gracias a la cocción, mientras que las rodajas de fresas, al cocer, liberan su jugo que se une a la crema pastelera. El azúcar glass espolvoreado en la parte superior aporta un toque final de dulzura y hace que el dulce sea aún más tentador.

Una vez probados, se descubre una agradable combinación de texturas y sabores: la crocancia del hojaldre se funde armoniosamente con la suavidad y la dulzura de las fresas. El contraste entre la base crujiente y la frescura de las fresas los hace realmente irresistibles.

Estos dulces son perfectos para ser disfrutados en diferentes ocasiones: pueden ser servidos como postre después de una comida, como tentempié vespertino acompañado de una taza de té o café, o como una deliciosa adición a un buffet durante una fiesta.

Además, los hojaldres de fresas se pueden personalizar de varias maneras: se puede sustituir la crema pastelera con Nutella o enriquecer la superficie con un toque de jarabe de arce o miel antes de servir.

En definitiva, los hojaldres de fresas son un postre simple pero delicioso que conquista con su combinación de sabores y texturas. Son perfectos para quienes aman los dulces ligeros y afrutados y son sin duda una forma deliciosa de disfrutar de las fresas durante la temporada primaveral y estival.

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Dificultad: Muy fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 20 Minutos
Porciones: 8
Métodos de Cocción: Horno eléctrico
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

Ingredientes para la preparación de los hojaldres rápidos de fresas

1 masa de hojaldre rectangular
8 cucharadas crema pastelera
250 g fresas frescas
1 yema de huevo
c.s. azúcar glas

Herramientas

1 Cuchillo
1 Bandeja de horno
Papel de horno
1 Tenedor
1 Pincel

Pasos para la preparación de los hojaldres rápidos de fresas

Para preparar los deliciosos hojaldres rápidos de fresas, comenzamos lavando muy bien las fresas bajo agua corriente. Elige fresas maduras y dulces para obtener el máximo sabor. Asegúrate de lavarlas bien, retirar el tallo y cortarlas en rodajas finas y uniformes para una distribución homogénea en los hojaldres.

Luego, cortamos la masa de hojaldre rectangular en 8 rectángulos iguales. Los colocamos, separados entre sí, en una bandeja de horno cubierta con papel de horno. Con la hoja de un cuchillo marcamos los bordes creando un marco, como en la foto, de aproximadamente un centímetro de grosor y pinchamos con los dientes de un tenedor la parte central.
Luego rellenamos cada centro del rectángulo, sin salirnos de los bordes, con una cucharada de crema pastelera, extendiéndola sobre la superficie interna
Luego añadimos las fresas cortadas en rodajas y las espolvoreamos con azúcar glas. En un bol rompemos una yema de huevo, la batimos con una cucharadita de azúcar y pintamos el marco, de modo que durante la cocción adquieran un bonito color dorado que se distinga del relleno.
Horneamos a 180 grados durante unos 20 minutos, hasta que estén dorados y, una vez finalizada la cocción, los sacamos del horno y dejamos enfriar. Se pueden servir tibios o a temperatura ambiente
¡Y buen provecho de parte de Barbara!