Los langostinos a la naranja son un plato de mar aromático y sabroso. Una versión original de los clásicos langostinos al vino blanco o al limón, parecen un plato de restaurante, pero se hacen en pocos minutos.
Bastan pocos pasos en sartén, una cocción rápida e ingredientes de calidad. El jugo de naranja crea una salsa natural, perfumada y ligera haciéndolos más delicados y realmente apetitosos.
Se preparan en pocos minutos, con pocos pasos y pocos ingredientes y son excelentes para disfrutar como entrante o segundo plato para cenas elegantes o festividades.
Nada de nata o salsas pesadas: solo cítricos y crustáceos. Excelentes si quieres comer bien sin sentirte pesado.
Además, son fabulosos como condimento para la pasta.
Te podrían interesar también
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2Personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para los langostinos a la naranja en sartén
Receta langostinos a la naranja10
- 8 langostinos
- 2 naranjas
- 2 dientes ajo
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 nuez mantequilla
- 1 ramito perejil
Herramientas
- 1 Sartén
- 1 Exprimidor
- 1 Cuchillo
- 1 Palillo
Pasos para los langostinos a la naranja
Para preparar los deliciosos langostinos a la naranja MIRA LA VIDEORRECETA
Comienza con la limpieza de los camarones.
Retira los primeros dos caparazones cerca de la cabeza.
Ubica la línea oscura en el dorso. Inserta delicadamente un palillo . Levanta lentamente hasta que el intestino aflore.
Tíralo suavemente hacia afuera sin romperlo y retíralo.
Enjuaga los langostinos bajo agua corriente y sécalos con papel absorbente.
Engrasa una sartén con aceite de oliva virgen extra y dora los dientes de ajo. Una vez dorados, retíralos y añade los langostinos enteros y dóralos 2 minutos por lado.
La cabeza liberará jugos que darán mucho más sabor al plato.
Vierte el jugo de naranja y si deseas sala ligeramente. Yo los prefiero sin sal.
Continúa la cocción por 3–4 minutos, girando los langostinos una vez por lado. Luego retíralos del fuego y añade la nuez de mantequilla a la salsa y continúa la cocción por unos minutos más, de modo que la salsita se reduzca y se vuelva más densa.
Sirve los langostinos y condimenta con la salsa de naranja y el perejil fresco y sirve caliente. Decora con rodajas finas de naranja para hacerlos más vistosos.
¡Buen provecho de parte de Bárbara!
Consejos y conservación
Usa naranjas dulces y sin tratar, langostinos frescos o descongelados de excelente calidad y elige langostinos de tamaños similares para que se cocinen uniformemente
Los langostinos frescos deben conservarse en el frigorífico a 0–4°C, en un contenedor cubierto o sobre una cama de hielo.
Es mejor consumirlos dentro de 1–2 días de la compra.
Si los compras congelados, descongélalos en el frigorífico y no a temperatura ambiente
Después de la cocción
Deja enfriar a temperatura ambiente
Coloca en un contenedor hermético y conserva en el frigorífico hasta 24 horas.
No congeles los langostinos ya cocidos: la consistencia y el sabor se resentirían.
Para no perder mis recetas TE ESPERO en
INSTAGRAM y en
FACEBOOK
Para estar siempre actualizado sobre mis nuevas recetas tienes la posibilidad de ACTIVAR LAS NOTIFICACIONES PUSH DE MI BLOG
