Los maccheroni a la boscaiola es un plato que combina sabores frescos e ingredientes típicos de la cocina italiana, creando una experiencia culinaria rica y sabrosa.
Los champiñones, con su sabor terroso y delicado, añaden profundidad y una textura agradablemente carnosa, creando un equilibrio perfecto con la dulzura y la ligera acidez de los tomates cherry.
Los tomates cherry, pequeños y jugosos, explotan de sabor en cada bocado, contrastando agradablemente con la textura de los hongos y enriqueciendo el plato con colores vivos. La mozzarella, añadida al final, se funde ligeramente con el calor de la pasta, otorgando cremosidad y un sabor delicado que une todos los ingredientes.
El plato se completa con un toque de aceite de oliva virgen extra y una pizca de perejil y albahaca fresca, que añaden una capa adicional de aromaticidad y frescura.
De fácil preparación y adecuado en cualquier estación.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 350 g maccheroni
- 200 g champiñones
- 250 g tomates cherry
- 200 g mozzarella para pizza
- 40 g queso parmesano rallado
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal fina
- 1 ramito perejil
- 3 dientes ajo
- 2 hojas albahaca
d
Herramientas
- 1 Sartén
- 1 Olla
- 1 Cuchara de madera
- 1 Colador
- 1 Fuente para horno
Pasos para la preparación de los maccheroni a la boscaiola
Para preparar los deliciosos maccheroni a la boscaiola comienza lavando cuidadosamente los tomates cherry y limpiando los champiñones para luego cortarlos en rodajas no demasiado finas.
Luego, en una sartén antiadherente, añade un hilo de aceite de oliva virgen extra y agrega tres dientes de ajo y deja dorar. Una vez dorados, retíralos y añade los champiñones y cocina a fuego alto durante 5 minutos o hasta que se evapore el agua que sueltan al cocinarse. Luego añade los tomates cherry cortados por la mitad y cocina durante unos diez minutos y sala.
Mientras tanto, lleva a ebullición una olla con abundante agua salada y cocina los maccheroni al dente.
Escúrrelos y añade al condimento. Mezcla todo y vierte en una fuente para horno. Añade la mitad de la mozzarella rallada y el parmesano rallado, mezcla y espolvorea la superficie con la mozzarella restante y hornea a 180 grados durante 8 minutos o hasta que la mozzarella se haya derretido.
Terminada la cocción, saca del horno y adereza con un hilo de aceite de oliva virgen extra y unas hojas de perejil y albahaca.
Sirve caliente. Y…
Buen provecho de parte de Barbara
Consejos y notas
Utiliza champiñones frescos y límpialos delicadamente con un paño húmedo para remover la tierra sin lavarlos
Elige tomates cherry maduros y dulces, para garantizar un sabor intenso y jugoso.
Los maccheroni a la boscaiola se conservan en la nevera durante dos días. Antes de servir, recomiendo calentarlos en el horno aunque en la temporada cálida son excelentes también a temperatura ambiente.
Cocina los maccheroni al dente, ya que seguirán cocinándose cuando se pasen al horno.
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