Los muffins con corazón cremoso de mermelada son dulces suaves y deliciosos, y con mi receta prepararlos es muy sencillo. Os garantizo que la mermelada quedará en el centro creando un corazón irresistible.
Se distinguen por su sorprendente estructura de doble capa: una masa suave y ligera envuelve un corazón cremoso y dulce de mermelada extra de fresas silvestres de la Dispensa della Casalinga, donde la fruta se procesa recién recogida y se cocina con métodos artesanales a fuego lento para un resultado sabroso y genuino, que explota de sabor en cada bocado.
La masa suave y esponjosa enriquecida con miel de mil flores que nace en el corazón de Valtellina de pequeños apicultores, que con mucho cuidado y atención, eligen los prados floridos incontaminados, para asegurar que las abejas hagan su trabajo de la mejor manera.
Perfectos para comenzar el día con dulzura, acompañados de una taza de café, leche caliente o té. Su consistencia suave y el relleno de mermelada aportan energía y buen humor.
Una excelente elección para una pausa golosa, para servir con zumos de frutas o infusiones calientes. También pueden ser propuestos como dulce durante un té o un encuentro informal entre amigos.
O servidos como postre al final de una comida. En resumen, cualquier ocasión es buena para servirlos
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la preparación de los muffins con corazón cremoso
- 2 huevos
- 120 g azúcar
- 100 ml aceite de semillas de girasol
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- 1 yogur blanco natural
- 200 g harina tipo 1
- c.s. mermelada de fresas silvestres
- c.s. azúcar glas
- 1 cucharadita miel de mil flores
Instrumentos
- 1 Bol
- 1 Batidor de mano
- 1 Molde para muffins
- 1 Cuchara para helado
- 1 Tamiz
- 1 Horno
- 1 Freidora de aire
Pasos para la preparación de los muffins con corazón cremoso
Para una preparación perfecta MIRA LA VIDEO RECETA
Toma un bol y rompe los huevos, añade el azúcar y bate con un batidor de mano hasta que el azúcar se disuelva.
Añade una cucharadita de miel de mil flores, luego el aceite de semillas y el yogur, siempre mezclando con el batidor de mano.
Luego añade la harina tipo 1 tamizada con la levadura. Mezcla hasta que la masa sea homogénea.
Enharina el molde para muffins y ayudándote con uncuchara para helados, llena hasta tres cuartos los moldecitos.
En el centro vierte una cucharadita de mermelada de fresa silvestre y cubre con una cucharadita de masa.
Nivela suavemente para que la superficie sea uniforme.
Hornea a 180 grados durante 30 minutos, o hasta que estén ligeramente dorados. En freidora de aire cocción a 170 grados durante 13 minutos.
Antes de sacar del horno, haz la prueba del palillo para verificar la cocción.
Saca del horno y deja enfriar. Luego espolvorea con abundante azúcar glas y sirve y …
¡Buen provecho!
Conservación de los muffins con corazón cremoso
Los muffins con corazón cremoso se pueden conservar a temperatura ambiente durante 2-3 días, siempre que se guarden en un recipiente hermético o cubiertos con film transparente para evitar que se sequen. Es preferible mantenerlos alejados de fuentes de calor y humedad.
Los muffins con corazón de mermelada también se pueden congelar. Después de dejarlos enfriar completamente, se deben colocar en bolsas para alimentos o contenedores aptos para el congelador. Se conservan durante aproximadamente 2 meses. Cuando se desee disfrutarlos, basta con descongelarlos a temperatura ambiente o calentarlos brevemente en el horno o microondas para devolverles su consistencia suave original.
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