Las orecchiette napolitanas con friarielli y atún son un primer plato realmente sabroso y rico.
Muy sencillo y rápido de preparar, está al alcance de todos.
Preparado con ingredientes de primera calidad e italianos de la empresa Sotreitaly.org. Todos los productos están centrados en la sostenibilidad y la responsabilidad social.
El Made in Italy, además, es fundamental para apoyar a nuestro país, además de ser un sinónimo de calidad y exclusividad.
La deliciosa crema de friarielli y avellanas es un bien confiscado a la camorra y producido en una masía ubicada a las puertas de Nápoles. Un producto típico napolitano con un sabor mediterráneo y ligeramente amargo que, combinado con el sabor mantecoso y profundo de las avellanas, se convierte en una crema deliciosa y delicada.
Mientras que las orecchiette se obtienen con una masa de sémola de trigo duro y agua, artesanales y extruidas al bronce.
El atún proviene del mar del Cilento, es un atún claro, más sabroso y tierno en comparación con el rojo.
Un primer plato para disfrutar cualquier día de la semana, en el almuerzo con la familia o con amigos.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la preparación de las orecchiette con friarielli y atún
- 400 g orecchiette
- 1 paquete friarielli y avellanas
- 1 paquete atún claro
- 3 dientes ajo
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
Utensilios
- 1 Olla
- 1 Sartén
- 1 Cuchara de madera
- 1 Colador
Pasos para la preparación de las orecchiette con friarielli y atún
Para preparar las deliciosas orecchiette con friarielli y atún, comenzamos poniendo en el fuego una olla con abundante agua donde vamos a cocer las orecchiette napolitanas respetando los minutos de cocción indicados en el paquete.
Mientras tanto, en una sartén, vertemos el aceite de oliva virgen extra y calentamos. Luego añadimos los dientes de ajo y dejamos dorar a fuego lento. Una vez dorados, los retiramos y añadimos la crema de friarielli y avellanas, calentando por unos minutos.
Una vez que las orecchiette estén cocidas, las escurrimos con un colador y las añadimos al condimento de la crema de friarielli y avellanas, mezclando bien con una cuchara de madera.
Por último, condimentamos con el delicioso atún claro y un chorrito de aceite de oliva virgen extra y… servimos caliente… ¡buen provecho!
Los ingredientes que he utilizado para crear la receta los encuentras AQUÍ.
Consejos y notas
Las orecchiette con friarielli y atún se conservan, frescas y selladas en un lugar fresco y seco, mientras que cocidas, en la nevera durante dos días. Antes de servir, recomiendo calentar en una sartén con un hilo de agua.
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