El pastel de patatas y calabaza gratinado es una receta que calienta el paladar y conquista.
Muy sabroso, gratinado y abundante, se prepara con patatas, calabaza, queso gratinado y bechamel.
Con el inicio del otoño, la calabaza se convierte en protagonista en las mesas y hay muchas recetas que se pueden preparar.
La calabaza es rica en antioxidantes y es apta también para seguir una dieta de adelgazamiento, favorece el bienestar de la piel y los ojos.
Mientras que la patata es rica en potasio, antioxidantes y minerales.
En esta receta he usado la calabaza mantovana. Para un buen resultado, recomiendo elegirla madura.
También te podrían interesar estas recetas
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes para la preparación del pastel de patatas y calabaza gratinado
- 4 patatas medianas
- 600 g calabaza mantovana
- 1 l bechamel
- 250 g provolone
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 4 cucharadas queso parmesano rallado
- c.b. sal
Herramientas
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo
- 1 Fuente de horno
Pasos para la preparación del pastel de patatas y calabaza gratinado
Para preparar el pastel de patatas y calabaza gratinado, comenzamos pelando las patatas y la calabaza. Luego retiramos la piel y cortamos las verduras en rodajas medianas.
Luego, en una tabla de cortar con la ayuda de un cuchillo de cocina cortamos también el provolone. Luego, colocamos en una fuente de horno las verduras con la sal y el aceite de oliva virgen extra y mezclamos bien.
Mientras tanto, preparamos la bechamel y una vez lista y bien caliente, añadimos la provola cortada en trozos y mezclamos.
Luego vertemos la mezcla cremosa sobre la verdura
y mezclamos bien. Finalmente espolvoreamos la superficie con queso parmesano rallado y horneamos a 180 grados durante unos 45 minutos, hasta que esté dorado.
Una vez finalizada la cocción, el pastel estará bien dorado, cremoso y gratinado, listo para servir caliente.
Conservación y notas
El pastel de patatas y calabaza gratinado se conserva por dos días en el refrigerador. Antes de servir, recomiendo pasarlo al horno a 160 grados por 6-8 minutos.
Si te gusta mi receta, VALÓRALA HACIENDO CLIC EN MUCHAS ESTRELLAS y COMPÁRTELA en tus redes sociales y TE ESPERO en
INSTAGRAM y en
Para estar siempre al día con mis nuevas recetas, tienes la posibilidad de activar las notificaciones push de mi blog.
#pastel, pastel de calabaza y patatas, pastel de patatas y calabaza, pastel de calabaza al horno, soufflé de calabaza, pastelito de calabaza y patatas, pastelito de calabaza al horno, pastelito de calabaza y patatas
