El pastel proteico de arándanos en freidora de aire sin harina es el desayuno o merienda perfecto, ligero, nutritivo, sabroso y energético!
Imagina un dulce que combina la delicia de un postre con la ligereza de un snack saludable: ¡el pastel proteico de arándanos, cocido en freidora de aire, es precisamente eso!
A base de yogur griego, huevos y maicena garantizan una consistencia compacta y húmeda.
Los arándanos aportan un toque de frescura y dulzura.
La freidora de aire, además de garantizar una cocción uniforme y rápida, permite obtener un pastel con una corteza exterior atractiva, sin añadir grasas innecesarias y apto para una dieta SIN GLUTEN
Gracias al yogur griego y los huevos, el pastel ayuda a mantener la masa muscular y a prolongar la sensación de saciedad. Es rico en antioxidantes y es una fuente de fibra gracias a los arándanos.
Energético pero ligero, Adecuado para quienes buscan dulces más saludables, rico en proteínas y fibras, pero bajo en grasas saturadas (gracias a la freidora de aire y a los ingredientes elegidos), es perfecto para un desayuno o tentempié sin remordimientos.
También te recomiendo
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano y Otoño
Ingredientes para el pastel proteico de arándanos
- 2 huevos
- 400 g yogur griego 0% de grasa
- 6 sobres stevia o 2 cucharadas de azúcar de caña integral
- 1 vaina vainilla
- 40 g maicena
- 1 taza arándanos
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Batidor de mano
- 1 Molde para pastel
- Papel de horno
Pasos para la preparación del pastel proteico de arándanos
Para una preparación perfecta MIRA LA VIDEORRECETA
Comienza lavando cuidadosamente los arándanos bajo el agua corriente. Escúrrelos y sécalos con papel absorbente.
En un bol, vierte el yogur griego, la vainilla o la esencia de vainilla, los huevos y bate con un batidor de mano hasta obtener una mezcla homogénea.
Agrega la stevia. o 2 cucharadas de azúcar de caña integral, y la maicena. Continúa mezclando hasta amalgamar perfectamente los ingredientes.
Incorpora los arándanos dejando aparte un puñado
Amalgama y forra un molde redondo 18 cm con papel de horno. Vierte la mezcla y añade los arándanos restantes en la superficie. Cocina en freidora de aire a 160 grados durante 35 minutos
Al finalizar la cocción, deja reposar unos minutos y sirve caliente para disfrutar completamente del crujiente de la corteza y la cremosidad del queso fundido.
¡Buen provecho de parte de Barbara!
Consejos y conservación
Puedes prepararlo también con otras frutas como frambuesas y fresas y puedes adornar antes de servir, con mermelada u otra fruta fresca
El pastel proteico de arándanos se conserva en el frigorífico en un recipiente hermético durante dos o máximo tres días.
Puedes congelarlo hasta por tres meses
Si te gusta mi receta VALÓRALA HACIENDO CLIC EN MUCHAS ESTRELLAS y COMPÁRTELA en tus redes sociales
Si quieres seguirme para no perderte otras recetas TE ESPERO en
INSTAGRAM y en
Para estar siempre actualizado sobre mis nuevas recetas tienes la posibilidad de activar las notificaciones push de mi blog.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Cuánto tiempo debe cocer en horno estático?
Debe cocer a 180 grados durante 35 – 40 minutos. Los últimos minutos haz la prueba del palillo
