Las patatas rellenas, son uno de esos platos que hace feliz a todos porque tienen 3 cosas que siempre ponen a todos de acuerdo.
La patata, que es la reina indiscutible de la mesa, la scamorza fundente y cremosa que transforma cada bocado en algo sublime y la salchicha que le da carácter.
Así que si buscas algo sabroso pero a la vez sencillo, esta receta de patatas rellenas es para ti! Las patatas rellenas deliciosas son una idea perfecta y original para sorprender en la mesa.
Le gustan incluso a mi marido que siempre es muy difícil con la comida!
Las patatas rellenas con salchicha las puedes preparar tanto en freidora de aire como en horno. Yo que siempre voy deprisa uso la freidora de aire, es mi salvación en la cocina.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Fritura al aire, Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la preparación de las patatas rellenas
- 4 patatas, con piel, cocidas, hervidas
- 150 g pasta de salchicha
- 60 g scamorza
- c.s. orégano
- c.s. sal fina
- 1 rociada aceite de oliva virgen extra
Herramientas
- 1 Freidora de aire
- 1 Cuchillo
- 1 Cucharita
- 1 Cacerola
Pasos para la receta de patatas rellenas
Para preparar las deliciosas patatas rellenas MIRA LA VIDEORRECETA
Elige patatas de tamaño mediano
Hierve las patatas: ponlas enteras y con piel en agua hirviendo con sal durante aproximadamente 25-30 minutos, hasta que estén blandas pero no deshechas. Haz la prueba con un palillo
Deja enfriar completamente
Quita la piel y con la ayuda de un cuchillo córtalas por la mitad y con una cucharita retira la pulpa, creando unas barquitas.
Rellena, cada una, con una cucharadita y media de scamorza cortada en juliana, y una cucharada de pasta de salchicha.
Las cantidades son indicativas ya que dependen del tamaño de las patatas.
Una rociada de aceite de oliva virgen extra y cocina en freidora de aire a 200 grados durante 10-12 minutos hasta dorar.
Para las patatas rellenas al horno con salchicha cocina en horno estático a 200 grados durante aproximadamente 20-25 minutos hasta dorar o en horno ventilado a 200 grados durante unos 15 minutos. Los tiempos siempre dependen de los hornos y del tamaño de las patatas.
Conservación para patatas rellenas en freidora de aire
Las patatas rellenas con salchicha se conservan en el frigorífico en un contenedor hermético por 2 días. Antes de servir calienta por unos minutos a 170 grados en freidora de aire o en horno.
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Qué otro queso puedo usar en lugar de la provola?
Puedes usar la scamorza o la mozzarella.
