Los pimientos asados en freidora de aire tienen una textura perfecta. No son aceitosos, no son fritos, se mantienen tiernos y jugosos incluso sin mucho condimento ya que conservan todo su sabor.
Un plato ingenioso ya que se obtiene un resultado similar al de la parrilla pero en mucho menos tiempo.
En la freidora de aire los pimientos se cocinan de manera uniforme, con la piel que se hincha y se tuesta, facilitando su retirada si deseas pelarlos.
No necesitas aceite para la cocción, por lo que son mucho más ligeros.
Condimentados con perejil fresco que le da frescura al plato y ajo que desprende aroma y carácter, realzando el sabor de los pimientos.
Ideales para servir como aperitivo sobre tostadas o bruschettas, o mezclados en ensaladas a la parrilla, o como guarnición para platos de carne o pescado.
Tienen bajo contenido calórico, por lo que también son adecuados para quienes están a dieta y son riquísimos en vitamina C.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para los pimientos asados en freidora de aire
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento amarillo
- 1 ramito perejil
- 2 dientes ajo
- c.s. sal fina
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
Herramientas para la preparación de los pimientos asados en freidora de aire
- 1 Freidora de aire
- 1 Cuchillo
- 1 Bandeja
- 1 Tabla de cortar
- Papel absorbente
Pasos para la preparación de los pimientos asados en freidora de aire
Para preparar los deliciosos pimientos asados en freidora de aire, elige pimientos firmes, con piel lisa y sin abolladuras, y de igual peso ya que se cocinan enteros.
Lávalos cuidadosamente bajo el agua corriente. Sécalos con papel absorbente
Colócalos en el cestillo de la freidora de aire, yo usé la práctica y cómoda freidora de aire de Philips, forrada con papel de horno. Cocina durante 20 minutos a 200 grados, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo de cocción.
Están listos cuando la piel está ennegrecida en varios puntos y se han «desinflado» ligeramente.
Trasládalos a un bol y cúbrelos con film, o colócalos en una bolsa de papel.
Deja reposar 10-15 minutos: el vapor desprenderá la piel de manera natural. Una vez tibios, retira la piel con las manos.Elimina el tallo y las semillas y córtalos en tiras con un cuchillo sobre una tabla de cortar. Disponlos en un plato de servir y mientras tanto, pica el perejil fresco.
Sala y espolvorea con el perejil picado
Añade los dientes de ajo y el aceite de oliva virgen extra. Mezcla y combina suavemente.
Deja reposar durante 15-20 minutos para que los sabores se integren entre sí.
¡Los pimientos asados están listos para ser servidos y disfrutados!
¡Y buen provecho de parte de Barbara!
Conservación
Se conservan en el frigorífico en un recipiente hermético durante 3 días. También puedes prepararlos con anticipación, estarán incluso más ricos.
Aptos para congelar, pero mejor sin condimento.
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Se deben pinchar antes de la cocción?
No. Pincharlos haría que los jugos se escapen y se sequen demasiado.
¿Qué beneficios tienen los pimientos cocinados así?
Ricos en:
vitamina C y antioxidantes (si no están sobrecocinados)
fibras y sales minerales
cero colesterol, muy pocas grasas (si no añades aceite)En lugar del ajo, ¿qué puedo poner?
Puedes poner guindilla o cebolla
