La receta de ricciarelli de Siena no es una receta para simples galletas, sino un pequeño ritual con aroma a almendra y sabor a tradición.

Esta receta de ricciarelli tiene sus raíces en tiempos en los que bastaban muy pocos ingredientes genuinos para crear algo especial.

Mis galletas ricciarelli siguen la receta de la abuela, esa transmitida de boca en boca, hecha de gestos lentos y secretos guardados con orgullo.

Suaves por dentro, ligeramente crujientes por fuera, con esa típica superficie agrietada y espolvoreada con azúcar glas que hace que los ricciarelli de Siena sean inmediatamente reconocibles.

Hablar de ricciarelli de Siena es hablar de una ciudad entera, de sus fiestas, de las cocinas que huelen a invierno y de las manos enharinadas que trabajan la masa con cuidado.

Cada bocado cuenta una historia: almendras dulces, clara de huevo montada al punto justo y una sencillez que conquista sin necesidad de efectos especiales.

Adoro los ricciarelli de Siena, su sabor, su aroma, no hay fiesta sin ellos.

Ideales para servir como postre o como merienda con un buen té o incluso para llevar como regalo a amigos y familiares.

Son sin gluten ya que están preparados exclusivamente con harina de almendra.

Te podrían interesar también