Las chiacchiere de última hora son el dulce símbolo de la fiesta, crujientes e irresistibles, conocidas también como crustoli en algunas regiones, y representan uno de los dulces de Carnaval más queridos por grandes y pequeños.
Con esta receta sencilla para chiacchiere puedes prepararlas rápidamente en casa, tienen un toque más goloso. Las chiacchiere con nata también son suaves y aromáticas.
Preparar estas chiacchiere ingeniosas es un verdadero placer, pocos ingredientes y pocos pasos y ya están listas.
Una receta ingeniosa que combina sabor, sencillez y diversión, perfecta para hacer especial el Carnaval y llevar a la mesa un dulce que pone de acuerdo a grandes y pequeños.
En casa flota un aroma increíble y justo el tiempo de espolvorearlas con el azúcar glas ¡que ya se han acabado!
Te podrían interesar también
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Carnaval
Ingredientes para las chiacchiere de última hora
Receta chiacchiere de carnaval
- 200 g harina tipo 1
- 190 ml nata para montar
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Máquina para pasta
- 1 Cortador
- 1 Tabla de amasar
- 1 Sartén
- Películas para alimentos
Pasos para las chiacchiere de última hora
Para preparar las chiacchiere de carnaval MIRA LA VIDEO RECETA
Vierte la harina en un bol grande.
Añade la nata dulce, mezclando con un tenedor y luego con las manos.
Trabaja la masa durante 4-5 minutos, hasta obtener una bola lisa y homogénea, no demasiado pegajosa.
Si es necesario, añade un poco de harina para obtener la consistencia adecuada.
Envuelve la masa en la película y déjala reposar 30 minutos a temperatura ambiente
Divide la bola en 4 partes iguales y pasa cada pieza por la máquina empezando por el espesor más ancho (0 o 1). Dobla la masa sobre sí misma y pásala 2 veces más.
Continúa reduciendo gradualmente el espesor hasta 5 o 6, dependiendo de la máquina.
La masa debe ser muy fina: es el secreto de las chiacchiere crujientes
Con un cortador dentado saca rectángulos, haz un corte central para la forma clásica de las chiacchiere.
Vierte el aceite de semillas de cacahuete en una sartén de 26 y fríe a 170 C
Fríe pocas chiacchiere a la vez, basta con 30–40 segundos por lado
Escúrrelas en papel absorbente.
Deja enfriar y espolvorea con abundante azúcar glas y las chiacchiere de carnaval están listas para ser servidas y disfrutadas!
Conservación de las chiacchiere de última hora
Conserva las chiacchiere de última hora en un tarro de lata o en un recipiente rígido, no en bolsas de plástico que generan humedad, en un lugar fresco y seco durante dos o tres días, ¡NUNCA en la nevera!
Si después de 1–2 días pierden su crujiente: calienta en horno estático a 180°C durante 3–4 minutos, recuperarán su crujiente.
Para no perder mis recetas, TE ESPERO en mis páginas de
INSTAGRAM con 100 MIL SEGUIDORES y en
FACEBOOK con 80 mil SEGUIDORES
Para estar siempre actualizado sobre mis nuevas recetas, tienes la posibilidad de ACTIVAR LAS NOTIFICACIONES PUSH DE MI BLOG
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo usar harina 00?
Sí, claro, pero reduce la cantidad de nata a 170 ml
¿Qué aroma puedo añadir?
Puedes añadir cáscara de naranja, de limón o vainilla.
