Los rollitos de pan de molde parecen pequeños rollos tímidos, pero al mirarlos mejor entiendes que solo están actuando con sofisticación: el pan de molde enrollado envuelve queso y salmón como una bufanda suave alrededor de dos amigos que no tienen intención de separarse.
¿El resultado? Rollitos frescos, elegantes, con ese toque crujiente de semillas de sésamo negro que los hace parecer sushi de vacaciones en Europa.
Perfectos para presentar como entrante en fiestas o bufés, o como aperitivo un poco elegante sin encender los fogones
Puedes personalizarlos: cambiar el tipo de queso, añadir hierbas o especias, tal vez un poco de limón o cebollino.
Cada rollito es ya una porción individual, cómoda de coger y comer. No se necesita plato ni cuchillo: se cogen con los dedos y listo, ideales para fiestas, aperitivos o picnics.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 9Piezas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para los rollitos de pan de molde
- 3 rebanadas pan de molde
- 100 g salmón ahumado
- 3 cucharadas robiola
- c.s. semillas de sésamo negro
- 1 nuez mantequilla
Herramientas
- 1 Tabla de cortar
- 1 Rodillo
- 1 Plato
- 1 Film transparente
- 1 Espátula
- 1 Brocha
Pasos para los rollitos de pan de molde
Para preparar los deliciosos rollitos de pan de molde elige pan blanco sin corteza
Coloca las rebanadas de pan de molde en una tabla de cortar. Con un rodillo aplánalas ligeramente. De esta manera será más fácil enrollarlas.
Rellena cada una con una cucharada generosa de robiola y extiéndela de manera uniforme por toda la superficie con una espátula
Coloca encima del queso el salmón ahumado cubriendo completamente la rebanada
Enrolla suavemente hasta obtener un cilindro y envuélvelo con el film transparente. Apriétalo bien y colócalo en el frigorífico durante aproximadamente una hora. Este paso facilitará el corte. Divide cada cilindro en tres partes iguales
Derrite al baño maría la mantequilla y cepilla, con una brocha, la superficie de los rollitos. La mantequilla actuará como adhesivo con las semillas de sésamo. Luego reboza cada rollito en las semillas de sésamo.
Emplata y sirve. ¡Buen provecho de Barbara!
Conservación
Conserva los rollitos de pan de molde con salmón y queso en un recipiente hermético en el frigorífico por un máximo de dos días.
No recomiendo congelar ya que tanto el queso como el salmón pierden consistencia.
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Cómo puedo enriquecer el relleno?
Con cebollino, rúcula o tomates secos
¿Con qué puedo sustituir la robiola?
La puedes sustituir con crema de aguacate u otro queso para untar
