El rollo de higos es un dulce delicioso y fragante. Los higos de septiembre son sus protagonistas absolutos.
Su sabor dulce y único se combina con el sabor de las almendras y los amaretti, dando vida a un relleno fragante y sabroso.
La pasta frolla sirve como una cáscara crujiente y quebradiza.
Cada rodaja es como una galleta siempre lista para llevar y disfrutar en cualquier momento.
El rollo con higos es ideal para servir en el desayuno o la merienda, o como postre al final de una comida o en fiestas y cumpleaños.
Este año, mi planta de higos ha sido muy generosa y me he dedicado a preparar muchas recetas tanto dulces como saladas como la ensalada de higos fresca, los higos rellenos, los fioroni rellenos.
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- Dificultad: Media
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano y Otoño
Ingredientes para la preparación del rollo de higos
- 1 pasta frolla
- 700 g higos
- 30 g nueces
- 10 amaretti
- c.s. azúcar glas
- 2 cucharadas ron
- 1/2 higo
Herramientas
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo
- 1 Bol
- 1 Superficie de trabajo
- 1 Bandeja
- 1 Picadora
- 1 Rodillo
- Papel de horno
Pasos para la preparación del rollo de higos
Para preparar el delicioso rollo de higos
Comienza preparando la pasta frolla, encuentras la receta haciendo clic AQUÍ
En una tabla de cortar, corta los higos en trozos pequeños con un cuchillo y con una picadora, tritura los amaretti y las nueces
Extiende la pasta frolla sobre una hoja de papel de horno, sobre una superficie de trabajo de aproximadamente 3-4 mm de espesor, con un rodillo y dale una forma rectangular,
Rellena de manera uniforme dejando los bordes y enrolla delicadamente ayudándote con el papel de horno
hasta obtener un cilindro. Hornea a horno estático durante 35-40 minutos hasta que la frolla esté bien cocida también dentro o en freidora de aire a 170 grados durante 22-24 minutos. Deja enfriar completamente, espolvorea con azúcar glas, decora con medio higo cortado en abanico. El rollo de higos está listo para ser disfrutado
Consejos y conservación
Espera a que esté completamente frío antes de cortarlo, así no se desmorona.
Como muchos dulces de frolla, al día siguiente está aún más bueno porque los sabores se amalgaman.
El rollo de higos se conserva 2-3 días envuelto en film o bajo una campana de vidrio. Es la mejor manera para que la frolla se mantenga quebradiza.
En frigorífico: se conserva hasta 3-4 días, pero la frolla se vuelve más dura. Antes de servirlo, llévalo a temperatura ambiente o caliéntalo ligeramente en el horno.
En congelador: puedes congelarlo entero o ya cortado en rodajas, envuelto en film y aluminio. Se mantiene hasta 2 meses. Para disfrutarlo basta con dejarlo descongelar a temperatura ambiente.
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Es mejor usar higos frescos o secos?
Absolutamente higos frescos
¿Con qué puedo sustituir los amaretti?
Los amaretti se pueden sustituir por savoiardi
