La salsa de yogur griego y menta es un aderezo fresco y refrescante que preparas en pocos minutos y tienes una alternativa sana y natural a las salsas envasadas.
Es la salsa que despierta tus ensaladas o las pechugas de pollo que te miran tristes y desoladas. Fresca como un día en la montaña, perfumada como un ramo de flores recién cortado, y ligera como una broma al final del día.
La preparas en poquísimos minutos con pocos ingredientes fácilmente disponibles y que suelen estar en la despensa
Versátil, ya que la puedes usar en platos calientes o fríos, untada en bocadillos, servida como aperitivo con crudités o grissini, o como acompañamiento a segundos de carne o pescado.
El yogur griego es rico en proteínas y probióticos, útiles para el intestino. La menta y el perejil aportan antioxidantes, vitamina C y clorofila.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
Ingredientes para la preparación de la salsa yogur griego y menta
- 150 g yogur griego
- 1/2 limón
- 8 hojas menta
- 2 ramitas perejil
- 15 g aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca sal fina
Herramientas
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo
- 1 Bol
- Papel absorbente
- 1 Cucharilla
Pasos para la preparación de la salsa yogur griego y menta
Para preparar la deliciosa salsa yogur griego y menta, lava cuidadosamente bajo el agua corriente las hojas de perejil y menta. Sécalas con papel absorbente y pícalas finamente con un cuchillo sobre una tabla de cortar. Evita picarlas con la picadora para no oxidarlas y preservar el color y la frescura
En un bol, vierte el yogur griego y el aceite de oliva virgen extra. Añade las hojas de menta
y las hojas de perejil picadas y el zumo de limón, luego mezcla todo con una cucharilla y ajusta de sal.
Cubre con film transparente y deja reposar en la nevera durante al menos 20-30 minutos. Esto permite que los aromas se mezclen mejor
Puedes servirla fría como salsa de acompañamiento o a temperatura ambiente como crema para untar. ¡Ideal para platos veraniegos!
Conservación y consejo
Para una versión más oriental añade una pizca de comino o cilantro en polvo.
Se conserva en la nevera durante dos o tres días en un recipiente hermético o en un recipiente alimentario bien sellado
Antes de usar: sacarla 10-15 minutos antes para que vuelva ligeramente a temperatura ambiente y mezclar bien antes de servir.
Atención: al estar hecha de yogur e ingredientes frescos, es importante no dejarla nunca fuera de la nevera por más de 1 hora
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo usar yogur normal?
No, ya que quedaría demasiado líquida
¿Con qué platos combina mejor?
verduras a la parrilla,
falafel o albóndigas,
pescado o carne a la parrilla,
tortillas, wraps o ensaladas veraniegas.¿Es adecuada para quienes están a dieta?
Sí, es ligera y proteica, sobre todo si usas yogur griego bajo en grasa. Tiene pocas calorías, sin azúcares añadidos y grasas contenidas.
