La sbrisolona de chocolate con corazón dulce de manzana es una variante de la clásica sbrisolona.
En la masa, de hecho, se agrega cacao, lo que la hace aún más sabrosa y la combinación afrutada de las manzanas aporta una nota de frescura.
Crujiente, desmenuzable y rústica se distingue de otras tartas porque la masa no se trabaja completamente, sino que se dejan migajas que se convierten en la característica principal.
La adición de cacao hace que la masa tenga un color marrón intenso, con notas de chocolate amargo.
En el centro, se encuentra una capa de manzanas, ligeramente especiadas, que contrastan con la crocancia de la masa externa, regalando una sensación de suavidad y jugosidad.
Fácil y rápida de preparar, sin mantequilla y con azúcar integral, una tarta saludable además de deliciosa.
Es ideal para servir tanto en el desayuno como en la merienda, pero también como postre al final de la comida.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la sbrisolona de chocolate
- 300 g harina tipo 1
- 80 g aceite de semillas
- 40 g cacao amargo en polvo
- 50 g agua
- 1 huevo
- 80 g azúcar integral de caña
- 4 manzanas Golden
- 1 pizca canela en polvo
- 1/2 sobre levadura en polvo para repostería
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Molde para tarta
- Papel de horno
- 1 Pelador
- 1 Tenedor
Pasos para la preparación de la sbrisolona de chocolate
Para preparar la riquísima sbrisolona de chocolate, comienza pelando las manzanas con un pelador.
Luego córtalas en cubos de tamaño medio-pequeño. Para evitar que se oscurezcan, rocíalas inmediatamente con un poco de jugo de limón y añade la canela.
Mientras tanto, en un bol vierte la harina, el huevo, el aceite de semillas, el azúcar integral de caña, el agua y la levadura y mezcla de manera tosca primero con un tenedor y luego con las manos haciendo migajas.
Finalmente, añade el cacao y dale una última desmenuzada para que se integre con la masa.
Forra un molde para tarta d. 24 con papel de horno, o úntalo con un hilo de aceite de semillas y extiende la mitad de la masa cubriendo toda la superficie y creando un borde de medio centímetro de altura.
Vierte las manzanas crudas en trozos y cubre con la masa desmenuzada restante.
Hornea a 180 grados durante unos 35 minutos o hasta que esté cocida.
Desmolda, deja enfriar y sirve.
¡Y disfrútala toda de parte de Barbara!
Conservación
La sbrisolona se conserva bien a temperatura ambiente, en un recipiente hermético o cubierta con film transparente, por 2-3 días. Mantenla en un lugar fresco y seco, alejada de fuentes de calor y humedad.
Si has añadido manzanas muy jugosas o planeas conservarla por más tiempo, puedes guardarla en el frigorífico. En este caso, envuélvela en film o usa un recipiente hermético para evitar que absorba olores. Sáquela del frigorífico al menos 20-30 minutos antes de servirla, así recuperará su textura crujiente.
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