La sbrisolona sin mantequilla es sin duda uno de los dulces más fáciles y rápidos de preparar.

Y al mismo tiempo, es un dulce muy apreciado gracias al relleno, que en este caso es mermelada de melocotón, y a su nota de crujiente dada por la masa desmenuzada.

Nunca falta en el desayuno de mis hijos, sobre todo cuando tienen prisa, realmente me roba muy poco tiempo. Suelo prepararla por la noche después de cenar para la mañana para el desayuno y como merienda para llevar al colegio.

Se puede rellenar como se quiera, con mermeladas, cremas de todo tipo, y el resultado es siempre excelente.

En mi receta, como en cada dulce, he usado harina de tipo 1, azúcar integral de caña y aceite de semillas que sustituye la mantequilla. Por lo tanto, es saludable en todos los aspectos

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Dificultad: Muy fácil
Costo: Muy económico
Tiempo de preparación: 10 Minutos
Porciones: 6
Métodos de Cocción: Horno eléctrico
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

Ingredientes para la sbrisolona rápida sin mantequilla

300 g harina tipo 1
1 huevos
90 g azúcar integral de caña
80 ml aceite de semillas
1/2 sobre levadura para postres
1/2 corteza de limón
1 paquete mermelada de melocotón
c.s. gotas de chocolate
1 yema

Herramientas

1 Cuenco
1 Molde de tarta
Papel de horno

Pasos para la preparación de la sbrisolona rápida sin mantequilla

Para preparar la riquísima sbrisolona rápida sin mantequilla empezamos por conseguir un cuenco

entonces vertimos la harina tipo 1 o, para quien no la tenga, la tipo 00, los huevos, el azúcar integral de caña, la levadura, el aceite de semillas y la corteza de medio limón rallada. Luego, comenzamos a mezclar con un tenedor y terminamos a mano. Debemos obtener unas migas gruesas.
Forramos un molde de horno de 26 cm con cierre, previamente forrado con papel de horno y vertemos la mitad de la masa aplastándola con las manos y formando un borde de medio centímetro de alto. En este punto, añadimos la mermelada sobre toda la superficie de forma homogénea y cubrimos con la masa desmenuzada restante.
Añadimos las gotas de chocolate y horneamos a 180 grados, horno estático durante unos 30 minutos. Cuando haya alcanzado el dorado, desmoldamos, dejamos enfriar y servimos… ¡buen provecho!