La schiacciata crujiente de masa de hojaldre con patatas, speck y queso es la receta perfecta cuando tienes poco tiempo y te apetece algo sabroso y saciante que además haga de comida completa.
Con pocos ingredientes tienes la cena o la comida lista y también es ideal para servir como aperitivo. Le encanta a toda la familia, tanto a mayores como a niños, y harás felices también a tus amigos cuando los invites a cenar, ¡créeme!
Con las patatas crujientes y doradas en la superficie, y un corazón fundente y abundante, ¡es realmente irresistible!
Una schiacciata crujiente que puedes preparar con antelación y disfrutar tanto caliente, con el queso todavía blando, como templada, cuando los sabores se han mezclado a la perfección.
Esta schiacciata sencilla con masa de hojaldre, speck y queso se convertirá en una de tus favoritas.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Horno, freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la schiacciata crujiente de masa de hojaldre
- 1 masa de hojaldre
- 6 patatas medianas
- 100 g speck
- 120 g queso
- q.b. sal fina
- q.b. aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita romero
- 30 g parmesano rallado
Utensilios
- 1 Rallador
- 1 Bol
- 1 Bandeja
- Papel de horno
- 1 Pelador de patatas
Pasos para la schiacciata crujiente de masa de hojaldre y patatas
Para preparar la deliciosa schiacciata crujiente de masa de hojaldre y patatas mira la video receta
Empieza pelando las patatas con un pelador de patatas. Rállalas con un rallador dentro de un bol. Sala y añade el romero picado y el parmesano rallado. Mezcla bien todo para integrar los ingredientes. Extiende sobre una bandeja de horno 20×30 forrada con papel de horno la masa de hojaldre rectangular y cúbrela, dejando un centímetro de borde, con las lonchas de speck y las lonchas de queso; yo he usado Galbanino pero podéis usar también scamorza, hasta cubrir toda la superficie.
Vierte encima la mezcla de patatas y alísala bien con una espátula de cocina. Condimenta con un hilo de aceite y hornea a 200 grados durante 25-30 minutos hasta que las patatas estén doradas. En modo freidora de aire a 180 grados durante unos 20 minutos aproximadamente.
Conservación de la schiacciata crujiente de masa de hojaldre, patatas y speck
Puedes conservar la schiacciata crujiente de masa de hojaldre y speck cortada en porciones en un recipiente hermético en el frigorífico durante dos o tres días como máximo. Antes de servir, caliéntala
Puedes congelarla.
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