La schiacciata de hinojo se prepara con pocos ingredientes simples y genuinos.
Esta receta con hinojos resalta su sabor delicado y aromático, ofreciendo una consistencia crujiente por fuera y suave por dentro.
Perfecta para servir caliente, la schiacciata de hinojo es una idea sana y rápida para acompañar segundos de carne, pescado o quesos. ¡Un plato fácil, delicioso e irresistible que debes probar!
La schiacciatina de hinojo me salva la cena cada vez que quiero algo delicioso, quiero estar ligera y tengo pocos ingredientes en la despensa.
La cocino tanto en horno estático como, si tengo poco tiempo, en modo freidora de aire.
La schiacciata de hinojo es
ligera y depurativa: baja en calorías y rica en agua, ayuda a eliminar toxinas y líquidos en exceso.
Digestiva: los hinojos favorecen la digestión y reducen hinchazón y gases intestinales.
Rica en fibra: mejora la regularidad intestinal y aumenta la sensación de saciedad.
Fuente de minerales: contiene potasio, calcio y hierro, útiles para músculos, huesos y circulación.
Antioxidante: la vitamina C y los flavonoides ayudan a proteger las células de los radicales libres.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2Personas
- Métodos de Cocción: Freidora de aire, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la schiacciata de hinojo
- 500 g hinojos
- 200 ml agua
- 100 g harina
- c.s. sal fina
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 40 g parmesano rallado
Herramientas
- 1 Mandolina
- 1 Bol
- 1 Bandeja para horno
- 1 Batidor manual
- 1 Espátula
Pasos para la schiacciata de hinojo
Para preparar la deliciosa schiacciata de hinojos, elimina las hojas externas más duras y estropeadas de los hinojos y lávalos bajo el agua corriente. Córtalos por la mitad y córtalos finamente con una mandolina
En un bol vierte la harina y el agua. Sal y mezcla con un batidor manual hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
Agrega a la mezcla los hinojos cortados y mezcla bien todo.
Forra una bandeja para horno 25×36 con papel para horno. Ungir ligeramente la base y vierte encima la mezcla. Nivélala con una espátula y cocina en horno estático a 200 grados durante unos 30 minutos o hasta que se dore, o en modo freidora de aire a 200 grados durante 20 minutos. Debe quedar con una corteza bien crujiente.
Conservación y consejos
Conserva la schiacciata de calabacín en la nevera en un recipiente hermético por dos días.
Antes de servirla, caliéntala en el horno o en la freidora de aire por unos minutos para restaurar su crujiente.
Si deseas conservarla más tiempo, porciónala y envuélvela en film o aluminio, luego colócala en bolsas para congelador. Puedes mantenerla hasta 2-3 meses. Al momento de usarla, descongélala en el frigorífico y caliéntala en el horno a 180 °C durante 10-15 minutos.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo usar harina de arroz?
Sí, la harina de arroz es perfecta para quienes siguen una dieta sin gluten.
¿Es apta para quienes están a dieta?
Sí, si evitas poner el parmesano rallado
