La tarta blanda de frutas es una variante de la clásica tarta. Se distingue por su base suave, similar a un bizcocho.
Esta característica hace que el dulce sea más delicado al morder, sin resultar demasiado seco o quebradizo. Además, es mucho más rápido de preparar ya que no requiere tiempo de levadura y es más ligero.
La tarta blanda de frutas está rellena con crema pastelera que añade una nota cremosa y deliciosa al dulce, equilibrando la ligereza de la base. Su sabor delicado combina perfectamente con la frescura de la fruta, creando un contraste perfecto entre cremosidad y jugosidad.
Las fresas, dulces y jugosas, dan un sabor azucarado y primaveral, además de un color vivo que hace que la tarta sea más atractiva
El kiwi, con su nota ligeramente ácida, equilibra la dulzura de la crema y la base, evitando que el dulce se vuelva empalagoso. Además, su color verde brillante crea un contraste cromático hermoso con las fresas.
Ideal para servir como postre al final de una comida o para llevar como regalo a comidas con amigos y familiares.
La tarta de frutas blanda es excelente para disfrutar también en la merienda.
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- Dificultad: Media
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
Ingredientes para la preparación de la tarta blanda de frutas
- 1 base para tartas blandas
- 500 g crema pastelera
- 500 g fresas
- 2 kiwis
Utensilios
- 1 Molde
- 1 Cuchillo
- 1 Cacerola
- 1 Batidor manual
- 1 Manga pastelera
Pasos para la preparación de la tarta blanda
Para preparar la deliciosa tarta blanda empieza preparando la base blanda para tartas, encuentras la receta haciendo clic AQUÍ y la crema pastelera cuya receta encuentras haciendo clic AQUÍ
Luego lava cuidadosamente las fresas y pela los kiwis.
Corta las fresas por la mitad y luego en rodajas no demasiado finas a lo largo de la altura y en cubitos los kiwis.
Una vez preparada la base blanda y la crema pastelera, déjalas enfriar completamente.
Luego rellena la base ayudándote con la manga pastelera haciendo círculos hasta cubrirla completamente.
Luego decórala colocando en el centro los cubitos de kiwi y añadiendo, desde el interior hacia el exterior, las rodajas de fresa. Sumerge la base de las fresas en la crema pastelera para que puedan mantenerse de pie hasta el final.
¡La tarta blanda de frutas está lista para ser servida y disfrutada!
¡Buen provecho de parte de Barbara!
Consejos y conservación
Elige fresas bio y españolas de color rojo vivo, sin partes blancas o verdes.
Deben ser firmes pero no duras y sin magulladuras.
Con fragancia intensa y dulce, signo de madurez óptima.
Elige kiwis bio ligeramente blandos al tacto (si están demasiado duros, no están maduros). Sin magulladuras ni arrugas, con un ligero vello.
Conserva la tarta en la nevera envuelta en film transparente durante tres días.
Puedes congelarla en un contenedor hermético cortada en rodajas durante tres meses.
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