La tarta con corazón cremoso de naranja, es un dulce suave, irresistible y aromático ideal para quienes aman los cítricos.
Preparada con una masa suave a base de naranja y enriquecida además con una delicada y deliciosa crema de naranja, que se prepara con solo 3 ingredientes, sin huevos y sin leche.
El aroma que se extiende por toda la casa es realmente embriagador.
Es un equilibrio entre dulzura y frescura, con la suavidad de la masa que se encuentra con la intensidad de la crema.
A pesar de su riqueza, la tarta no es pesada como muchos otros dulces. La frescura de la naranja y la ligera acidez de la crema crean un equilibrio que la hace adecuada para diversas ocasiones, incluso después de una comida abundante. Además, es sin mantequilla y con azúcar integral de caña.
Es el dulce perfecto para quien busca un pequeño placer sin sentirse demasiado pesado y culpable.
La tarta con corazón cremoso es perfecta para una merienda golosa, pero también como postre elegante para una cena. Su ligereza y sabor fresco la hacen ideal tanto en verano como en invierno, y puede combinarse fácilmente con un té, un café.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
Ingredientes para la preparación de la tarta con corazón cremoso de naranja
- 3 huevos
- 100 g azúcar de caña
- 80 ml aceite de girasol
- 80 ml zumo de naranja
- 1 cáscara de naranja
- 210 g harina tipo 1
- 16 g levadura en polvo para dulces
- q.b. azúcar glas
- 350 g crema de naranja
Herramientas
- 1 Amasadora
- 1 Molde para tarta
- Papel de horno
Pasos para la preparación de la tarta con corazón cremoso de naranja
Para preparar la deliciosa tarta con corazón cremoso de naranja usé la comodísima amasadora de Kemnwood Go
Con la batidora, monta en modo 3 los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa.
En caso de no tener una amasadora, puedes usar un cuenco y una batidora eléctrica
Luego vierte en forma de lluvia el zumo de naranja, manteniendo siempre en acción la amasadora, o la batidora eléctrica, y a seguir la cáscara de naranja y el aceite de girasol. Luego añade la harina poco a poco y la levadura en polvo para dulces.
Amasa durante unos minutos hasta obtener una masa homogénea. Mientras tanto, forra un molde para horno de 24 cm con fondo desmontable, con papel de horno y vierte la masa.
Hornea durante unos 35 minutos en horno estático a 175 grados o en horno ventilado a 165 grados.
Una vez finalizada la cocción, deja enfriar completamente. Una vez fría, córtala a la mitad con un hilo o con un cuchillo, y rellena con la deliciosa crema de naranja (haz clic en el nombre para acceder a la receta).
Cubre con la otra mitad y espolvorea con abundante azúcar glas y la tarta está lista para disfrutar y…
¡Buen provecho de parte de Barbara! Descubre mi reseña sobre la amasadora Kenwood Go KZM35.000GY”
Consejos y conservación
CONSEJOS PARA UNA PERFECTA TARTA CREMOSA DE NARANJA Para obtener una tarta con aroma intenso, elige naranjas maduras y jugosas. Las naranjas sin tratar son preferibles para evitar residuos químicos en la cáscara, que se ralla para aromatizar tanto la masa como la crema.
Si te gusta, puedes añadir un poco de licor a la masa (por ejemplo, un chorrito de Grand Marnier o Cointreau) teniendo cuidado de no poner demasiado, de lo contrario, cubrirá el sabor de la naranja.
Cada horno es diferente, así que siempre presta atención a la cocción de la tarta. Haz la prueba del palillo para asegurarte.
CONSERVACIÓN La tarta se conserva bien a temperatura ambiente durante 2-3 días. Es importante mantenerla en un recipiente hermético para evitar que se seque o absorba otros olores. La crema, siendo más delicada, se debería consumir lo antes posible, por lo que no debe dejarse expuesta demasiado tiempo a temperatura ambiente.
Si deseas conservar la tarta por más tiempo, puedes ponerla en el frigorífico.
La tarta puede durar en el frigorífico hasta 4-5 días, pero se recomienda dejarla a temperatura ambiente durante 15-20 minutos antes de consumirla, para que la consistencia de la crema se vuelva más suave.
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo usar zumo de naranja envasado en lugar de fresco?
No es recomendable
¿Puedo usar harina tipo 00?
Sí
¿Por qué usas harina tipo 1?
La harina tipo 1 es una harina menos refinada que la harina tipo 00, y se produce con un proceso que conserva una mayor cantidad de salvado y germen de trigo. Por lo tanto, es más rica en fibras y vitaminas.
