La tarta de frutas es el resultado de la cosecha de mis plantas que, en este periodo, proliferan mucho.
Desafortunadamente, la fruta madura en pocas semanas, y así entre mermeladas y tartas trato de aprovecharla al máximo. De una macedonia he creado una tarta, realmente deliciosa.
Y con la adición de la mermelada, siempre preparada en casa, con muy poco azúcar, ha hecho realmente la diferencia.
La masa quebrada es rigurosamente sin mantequilla, crujiente y ligera.
Colorida, ya que a mí me encantan los colores, me aportan alegría y serenidad.
Si tú también estás de acuerdo y te gusta mi receta, te recomiendo también la tarta de arándanos
- Dificultad: Fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 45 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
Ingredientes para la tarta de frutas
- 200 gr de harina tipo 2
- 1 huevo y una yema
- 70 gr de azúcar integral
- 50 gr de aceite de girasol
- 60 gr de agua
- 1 cáscara de limón rallada
- 1 cucharadita de levadura para dulces
- Mermelada de ciruelas
- 3 nectarinas
- 6 ciruelas
- 100 gr de frambuesas rojas y amarillas
- c.s. azúcar glas
Herramientas para la creación de la tarta de frutas
- Hornos horno eléctrico
- 1 Molde para tartas Molde para tartas
- 1 papel de horno
Pasos para la tarta de frutas
En un bol mezclamos la harina, el huevo más la yema, el aceite, el agua y el azúcar y amasamos
bien primero con una cuchara luego con las manos hasta obtener una masa bien compacta. Envuélvela en film plástico y déjala reposar en la nevera al menos media hora.
Mientras tanto, limpiamos y cortamos en trozos las nectarinas y las ciruelas, previamente lavadas y deshuesadas.
Sacamos de la nevera la masa quebrada y la extendemos en un molde previamente forrado con papel de horno y con un tenedor, hacemos pequeños agujeros para que la masa no forme protuberancias. Añadimos la mermelada de ciruelas y por último la fruta fresca.
Horneamos a 180°C durante unos 30 minutos
Dejamos enfriar y añadimos el azúcar glas en los bordes y… ¡buen provecho!
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