La tarta de fresas en freidora de aire es realmente mágica porque se prepara con pocos ingredientes, en poco tiempo y además es sin gluten.
La tarta de fresas en freidora de aire es la solución perfecta para quien quiere un postre ligero, sabroso y, sobre todo, práctico. La preparo siempre que voy con prisa y no quiero renunciar a un buen postre casero, fresco y natural.
Una tarta con una textura increíblemente cremosa, que recuerda casi a un pudin, con una deliciosa base de galletas que crea un contraste perfecto entre suavidad y crujiente.
La cocción en freidora de aire hace todo aún más práctico: no hay que precalentar el horno y los tiempos se reducen. Las fresas, protagonistas de la receta, aportan frescura y un sabor naturalmente dulce y aromático.
Se trata de una tarta de fresas sin harina, por lo que también es ideal como tarta de fresas sin gluten, perfecta para quienes aman los postres sin gluten o tienen necesidades alimentarias específicas.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera
Ingredientes para la tarta de fresas en freidora de aire
- 150 g yogur griego
- 150 g queso crema
- 2 huevos
- 2 cucharadas eritritol o azúcar de caña
- 1 limón
- 2 cucharadas fécula de patata
- 100 g fresas
- q.b. azúcar glas
- q.b. galletas sin gluten
Utensilios
- 1 Cuenco
- 1 Batidor eléctrico
- 1 Molde para tartas
- 1 Freidora de aire
- 1 Espátula
Pasos para la tarta de fresas en freidora de aire
Para preparar la deliciosa tarta de fresas en freidora de aire, empieza lavando bien las fresas con abundante agua y bicarbonato. Déjalas en remojo unos minutos y luego acláralas varias veces. Escúrrelas, córtalas en trozos y reserva.
En un cuenco bate los huevos con el azúcar usando un batidor eléctrico hasta obtener una mezcla espumosa. Luego añade el yogur griego y el queso crema, la ralladura de limón y la fécula de patata. Mezcla con cuidado con una espátula para no desinflar la mezcla, hasta obtener una masa homogénea. Añade las fresas.
Engrasa o forra con papel de horno un molde de 18 cm, cubre el fondo con galletas sin gluten, troceadas gruesas, y vierte la mezcla encima. Hornea en freidora de aire a 160 grados durante 25-26 minutos o en horno con ventilación a 170 grados durante 29-30 minutos aprox. Antes de sacar, haz la prueba del palillo.
Finalizada la cocción, deja enfriar completamente y espolvorea con abundante azúcar glas
Conservación de la tarta de fresas en freidora de aire
La tarta mágica de fresas sin harina, al ser muy cremosa, debe conservarse preferiblemente en frigorífico bien cubierta o en un recipiente hermético, donde se mantiene perfecta durante 2-3 días.
Puedes dejarla a temperatura ambiente solo unas horas (máximo 4, menos si hace calor), el tiempo justo para servirla; si quieres conservarla más tiempo puedes congelarla cortada en porciones, aunque la textura podría cambiar ligeramente, y consumirla en aproximadamente un mes descongelándola lentamente en la nevera. Para disfrutarla al máximo, te recomiendo sacarla del frigorífico 10-15 minutos antes de servirla para que vuelva a quedar bien cremosa y aún más sabrosa.
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo hacerla solo con yogur griego?
Sí, puedes poner 300 g de yogur griego
¿Se puede hacer con otra fruta?
Sí, claro: con arándanos, plátano o melocotones
