La tarta pudin lleva este nombre porque se parece mucho a un pudin, gracias a su consistencia cremosa.

Preparada con muy poca harina y muchas peras, es un dulce suculento que mima el paladar.

La combinación de peras, amaretti y chocolate siempre es ganadora.

De fácil preparación, apta también para principiantes en la cocina.

El secreto principal de esta tarta está en la cocción, lenta y un poco más larga de lo habitual.

Estoy segura de que el resultado te sorprenderá. Excelente tanto servida en el desayuno, la merienda o como postre al final de una comida.

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Dificultad: Muy fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Porciones: 4
Métodos de Cocción: Horno eléctrico
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

Ingredientes

800 g peras Abate
3 huevos
3 cucharadas azúcar de caña integral
50 g harina tipo 1
50 g amaretti
20 g aceite de semillas
100 ml leche de avena
1 sobre levadura en polvo para postres
80 g chocolate negro al 70%

Herramientas

1 Bol
1 Batidor de mano
1 Molde
Papel de horno
1 Picadora

Pasos para la preparación de la tarta pudin

Para preparar la buenísima tarta pudin comenzamos pelando las peras, luego las cortamos por la mitad, retiramos las semillas y las cortamos en rodajas muy finas y dejamos a un lado. Aparte, picamos por separado los amaretti y elchocolate negro con la comodísima picadora de Moulinex

Luego, en un bol colocamos los huevos y el azúcar integral de caña y con un batidor de mano mezclamos bien
Después agregamos el aceite de semillas, la leche, mezclando siempre con el batidor de mano, luego la harina, y parte de los amaretti y del chocolate picado. Reservamos una pequeña cantidad para espolvorear la superficie de la tarta antes de hornearla. Y por último añadimos la levadura. Mezclamos todo
y vertemos las peras cortadas en trozos. Mezclamos nuevamente y vertemos en un molde de 20 cm. con cierre, forrado con papel de horno y espolvoreamos la superficie con los amaretti restantes y chocolate picado.
Horneamos a 170 grados durante 45-50 minutos. Por favor, es fundamental la prueba del palillo para verificar la cocción. Una vez desmoldada, dejamos enfriar ligeramente ya que es excelente incluso tibia y… ¡buen provecho!