La tarta suavísima de arándanos es un dulce delicado y ligero, ideal para quienes aman los sabores frescos y genuinos.
Su consistencia suave y húmeda se consigue gracias a la elección de ingredientes que aportan suavidad, y los arándanos, protagonistas de la receta, añaden un contraste dulce-ácido que se combina perfectamente con la base suave y dulce. La adición de melocotones aporta aún más frescura y sabor al dulce.
Los arándanos son ricos en antioxidantes, en particular ayudan a combatir los radicales libres en el cuerpo y pueden contribuir a la prevención del envejecimiento celular.
También son una excelente fuente de vitamina C, queman grasas, son buenos para la vista y mejoran la memoria.
Una tarta genuina y saludable, de fácil preparación que puedes comer sin remordimientos!
Es una tarta versátil que se adapta a muchos momentos del día: desde el desayuno, como energía para comenzar el día, hasta la merienda con un té o café. También es un dulce ligero para servir después del almuerzo o la cena, sin resultar excesivamente pesado.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano y Otoño
Ingredientes para la preparación de la tarta suavísima de arándanos
- 2 huevos
- 50 g azúcar o eritritol
- 70 g harina tipo 1
- 2 cucharaditas levadura en polvo para dulces
- 90 g leche vegetal
- 20 g aceite de semillas
- 250 g arándanos
- c.s. azúcar glas
- 1 melocotón
Herramientas
- 2 Cuencos
- 1 Batidora eléctrica
- 1 Molde para tarta
- Papel de horno
- 1 Espátula
Pasos para la preparación de la tarta suavísima de arándanos
Para preparar la riquísima tarta suavísima de arándanos MIRA LA VIDEORRECETA
Lava los arándanos bajo el agua corriente y sécalos con papel absorbente.
Pela un melocotón y córtalo en rodajas no demasiado finas y reserva.
Toma dos cuencos y separa las yemas de las claras.
Monta las claras a punto de nieve con una batidora eléctrica y bate por separado las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
Añade a las yemas, poco a poco, el aceite de semillas y la leche vegetal, luego la harina y la levadura tamizadas
Mezcla todo y añade poco a poco, las claras montadas a punto de nieve mezclando de arriba hacia abajo, hasta su completa absorción.
Por último, vierte tres cuartos de los arándanos y mezcla.
Cubre un molde de 20 cm con papel de horno y vierte la masa.
Hornea en horno estático durante 20 minutos a 180 grados y los últimos 10 minutos a 170 grados.
Al terminar la cocción, deja enfriar completamente y espolvorea con azúcar glas.
Decora con los arándanos y las rodajas de melocotón y finalmente sirve…
¡Y buen provecho de parte de Bárbara!
Conservación
La tarta de arándanos se conserva bien a temperatura ambiente durante unos 2-3 días, cubierta con un film transparente o bajo una campana de cristal, en un lugar fresco y seco. Asegúrate de que esté completamente fría antes de cubrirla, para evitar la formación de condensación que podría volverla húmeda o gomosa.
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