La torta de coliflor es una receta simple, pero realmente deliciosa. Siempre sorprende a todos, incluso a quienes no les gusta mucho esta verdura. Con una costra crujiente y un corazón suave es irresistible!
Preparar la torta de coliflor significa llevar a la mesa una idea ingeniosa y deliciosa para consumir verduras sin renunciar a la satisfacción de un plato sabroso.
Se prepara con una masa de agua y harina y parmesano.
El protagonista es el coliflor, una verdura baja en calorías pero rica en fibras, vitamina C, vitamina K y minerales.
Esta torta representa un excelente compromiso entre sabor y sencillez: una receta casera, versátil y adecuada para quienes quieren comer de manera más consciente, sin renunciar a la convivencia y el placer de la cocina.
Perfecta para servir como entrante o segundo plato.
A mí siempre me salva en el último minuto. Cuando tengo poco en la despensa, ¡siempre voy a por torta de verduras!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Horno, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
Ingredientes para la torta de coliflor
- 600 g coliflor
- 40 g parmesano rallado
- 150 g harina tipo 1
- 260 g agua con gas
- c.s. sal fina
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
Herramientas
- 1 Olla
- 1 Bandeja de horno
- 1 Papel de horno
- 1 Batidor de mano
- 1 Espátula
Pasos para la torta de coliflor
Para preparar la deliciosa torta de coliflor, lava cuidadosamente el coliflor bajo agua corriente. Córtalo en floretes.
Lleva a hervir unaa olla con cestillo para cocción al vapor y cocina durante unos diez minutos, hasta que esté suave pero no deshecho.
Al finalizar la cocción, deja enfriar completamente
Prepara la masa con agua, harina y sal. Mezcla bien con un batidor de mano hasta obtener una mezcla homogénea. Añade los floretes de coliflor y el parmesano
Toma una bandeja de horno 20×30 y cúbrela con papel de horno. Vierte la mezcla y alísala con una espátula.
Añade el aceite de oliva virgen extra y hornea en horno estático a 200 grados durante unos 25 minutos, o hasta que esté dorada, y en modo freidora de aire a 200 grados durante unos 15 minutos, hasta que esté dorada
Al finalizar la cocción, deja reposar unos minutos, corta en trozos y sirve caliente. ¡Buen provecho de parte de Bárbara!
Conservación
La torta de coliflor se conserva a temperatura ambiente durante unas horas, luego en la nevera en un contenedor hermético o envuelta en film transparente.
Se mantiene bien en la nevera durante 2-3 días
Para devolverle su fragancia adecuada, caliéntala:
en horno a 180 °C durante 5-8 minutos o en freidora de aire durante 3 minutos a 170 grados
Es posible congelarla ya cocida, mejor si se corta en porciones. Envuélvela bien en film y luego en una bolsa de congelador.
Se conserva en el congelador hasta 1 mes.
Descongélala en la nevera.
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