La tortilla de calabacín con corazón cremoso es una receta simple y muy apetitosa.
La particularidad de esta tortilla es que se cocina en sartén, por lo que no se usa horno, reduciendo así los tiempos de cocción.
Adecuada para quienes tienen poco tiempo en la cocina, prácticamente como casi todas nosotras, y quieren reducir el consumo de electricidad, lo cual nunca viene mal.
Los calabacines sirven de cáscara para un relleno fundente y cremoso de queso y jamón cocido.
Un plato que encanta incluso a los más pequeños y es una excelente solución para que consuman verduras.
Ideal para servir tanto como comida completa como segundo plato.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Hornillo
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la preparación de la tortilla de calabacín
- 3 calabacines medianos
- 2 huevos
- 3 cucharadas harina
- c.s. orégano seco
- c.s. sal fina
- c.s. aceite de oliva virgen extra
Herramientas
- 1 Rallador
- 1 Sartén
- 1 Espátula
- 1 Pelador
- 1 Papel absorbente
- 1 Bol
Pasos para la preparación de la tortilla de calabacín con corazón cremoso
Para preparar la deliciosa tortilla de calabacín MIRA EL VÍDEO DE LA RECETA
Comienza lavando bien los calabacines bajo el agua corriente. Retira la parte exterior con un pelador y seca con papel absorbente. Rállalos luego con un rallador y exprímelos enérgicamente con las manos para eliminar toda el agua en exceso.
Ponlos en un bol junto con los huevos y bate con un tenedor. Luego añade la harina, la sal y el orégano y mezcla hasta obtener una mezcla homogénea
Unta con aceite una sartén d. 24 antiadherente y calienta. Vierte la mitad de la mezcla y cocina con tapa durante unos 5 minutos a fuego lento. Rellena con el queso y el jamón cocido y vierte el resto de la mezcla y cocina otros 5-6 minutos con tapa a fuego bajo.
Luego, con la ayuda de una tapa, o un plato, gira al otro lado. Cocina otros 5 minutos y ¡la tortilla está lista para ser servida!
Conservación y consejos
Los calabacines deben ser exprimidos muy bien para que la mezcla no quede acuosa.
Elige calabacines ecológicos si es posible.
Conservar en la nevera por dos días y antes de servir calentar en sartén durante unos minutos.
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo cocinarla también en horno?
Sí, por supuesto. Puedes cocinar la primera parte en sartén y una vez que hayas añadido el relleno, puedes completar la cocción en horno a 180 grados durante 10 minutos.
