La tortilla de manzanas cocida en sartén, es una tortilla dulce fácil, rápida y buenísima que amarás al primer bocado.
Si siempre estás con prisa pero no quieres renunciar a un buen dulce, esta es para ti.
No siempre se tiene tiempo para preparaciones que requieren encender el horno, ¡y esta es una solución realmente fantástica!
Las manzanas, cortadas en rodajas finas o en cubitos, se vuelven suaves y ligeramente caramelizadas durante la cocción, liberando su aroma dulce y afrutado. El sabor es equilibrado: la dulzura natural de las manzanas se combina con la ligera nota especiada de canela añadida a la mezcla.
Es un postre saludable ya que no lleva mantequilla, con poco azúcar, fácil y rápido de preparar.
Es perfecta para niños y adultos, gracias a su sabor delicado y su textura suave.
Ideal para servir como desayuno o merienda, pero también como postre al final de la comida.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Estufa
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la preparación de la tortilla de manzanas
- 300 g manzanas Golden
- 2 huevos
- 120 ml yogur blanco natural
- 30 g Azúcar
- 1 limón
- 1/2 cucharadita
- 60 g harina
- 1/2 cucharadita levadura en polvo para dulces
Herramientas
- 2 Tazones
- 1 Batidora eléctrica
- 1 Espátula
- 1 Sartén
- 1 Pelador
- 1 Cuchillo
- 1 Placa de cocina
Pasos para la preparación de la tortilla de manzanas
Para preparar la deliciosa tortilla de manzanas empieza por pelar las manzanas con un pelador y cortarlas en rodajas finas
Colócalas en un tazón y rocíalas con el jugo de medio limón, mezcla y deja sazonar por unos minutos.
Rompe los huevos en otro tazón y bátelos con las batidoras eléctricas junto con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. Luego, mezclando, añade el yogur, o la leche en la misma cantidad, la harina y media cucharadita de levadura
y por último las manzanas y mezcla bien todo con una espátula.
Calienta una sartén antiadherente d.20 engrasada y, una vez caliente, vierte la mezcla.
Cocina a fuego lento y con tapa durante 10 minutos. Luego, con cuidado, voltea, con la ayuda de una tapa o un plato llano, la tortilla y cocina durante otros 5 minutos siempre con tapa y a fuego bajo
Una vez cocida, deja enfriar completamente y espolvorea con abundante azúcar glas
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Consejos y conservación para la tortilla de manzanas
Elige manzanas frescas bio
Si quieres reducir el azúcar, puedes endulzar con una cucharadita de miel o jarabe de arce
Si sobra, la tortilla de manzanas se puede conservar en el frigorífico durante 1-2 días, envuelta en film o en un recipiente hermético. Antes de comerla, se puede calentar en sartén o en microondas durante unos segundos.
Si la consumes en el día, puedes mantenerla cubierta a temperatura ambiente, en un lugar fresco y seco.
No recomiendo congelar
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Cómo evitar que se rompa cuando la giro?
Cocínala a fuego bajo, espera a que esté bien compacta antes de girarla y usa un plato o una tapa para voltearla con cuidado.
¿Puedo añadir otros ingredientes?
¡Por supuesto! Puedes enriquecerla con pasas, frutos secos picados, chips de chocolate o una pizca de cacao para variar el sabor.
