Las tortitas de manzana son unos dulces suaves, sabrosos, sin mantequilla y se preparan en poquísimos minutos sin el uso del horno!
Son una variante más rica y perfumada de las clásicas tortitas
La masa es suave, ligera y aireada gracias a la presencia de pequeños trozos de manzana
La superficie queda ligeramente crujiente, mientras el interior permanece húmedo y fragante.
La dulzura natural de las manzanas reduce la necesidad de azúcares añadidos, haciéndolas más saludables en comparación con otros dulces.
Contienen carbohidratos complejos que proporcionan energía a largo plazo, perfectos para comenzar el día con el impulso adecuado.
Las manzanas aportan fibras que ayudan a la digestión y favorecen la sensación de saciedad.
Ideales para servir en el desayuno para empezar el día con gusto y nutrición combinados con un buen té, o una taza de leche, o son una opción deliciosa pero ligera para calmar el hambre en la tarde, quizás con un poco de yogur o fruta fresca.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Hornillo
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la preparación de las tortitas de manzana
- 200 g harina tipo 1
- 180 ml leche
- 50 g stevia o azúcar
- 2 cucharaditas levadura en polvo para dulces
- 100 g manzana
- 1 huevo
- c.s. aceite de girasol
- 1 pizca canela en polvo
- c.s. miel
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Batidor de mano
- 1 Espátula
- 1 Sartén
Pasos para la preparación de las tortitas de manzana
Para preparar las deliciosas tortitas de manzana, comienza pelando una manzana y cortándola en trozos pequeños.
Mientras tanto, en un bol rompe el huevo y añade la stevia o el azúcar y mezcla con un batidor de mano luego añade la leche y consigue una mezcla homogénea. Vierte, poco a poco, la harina junto con la canela y la levadura para dulces y mezcla bien ayudándote también con una espátula.
La mezcla debe resultar fluida
En este punto, añade las manzanas cortadas en trozos y mezcla bien.
Engrasa una sartén antiadherente de fondo plano, con un hilo de aceite de semillas y pasa el papel absorbente.
Calienta y vierte con un cucharón, o una cuchara, la mezcla formando discos y cocina a fuego lento
Cuando en la superficie aparezcan burbujas y los bordes empiecen a despegarse, gíralos con una espátula y cocina del otro lado por otros 2-3 minutos, hasta que estén dorados.
Una vez cocidas se pueden apilar en un plato de servir y acompañar con una cucharada de miel o jarabe de arce.
Consejos y conservación
Usa manzanas dulces y jugosas: como manzanas golden
Cocina a fuego medio-bajo: Una temperatura demasiado alta quemaría el exterior dejando el interior crudo.
Puedes conservar las tortitas de manzana en un recipiente hermético separándolas con papel de horno para evitar que se peguen. Se conservan por 2-3 días. Antes de servirlas caliéntalas en sartén para mantener la consistencia crujiente en el exterior y suave dentro.
También puedes congelarlas. Dispónlas en una bandeja y congélalas individualmente, luego transfiérelas a una bolsa para alimentos. Duran hasta 2 meses. Al momento de usarlas, basta con calentarlas en sartén o en el horno.
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo hacer las tortitas de manzana sin leche?
Sí, puedes sustituir la leche por bebidas vegetales como leche de almendra, soja o avena para una versión sin lactosa.
¿Se pueden hacer sin huevos?
Sí, puedes sustituir el huevo con medio plátano machacado
