Los calamares al limón son un segundo plato rápido y sabroso para preparar en cualquier momento del año 🙂
Hoy es un día lluvioso y oscuro, en fin, uno de esos días que te ponen una gran tristeza y melancolía.
Es uno de esos días en los que te quedarías tranquilamente en casa al calorcito.
Desafortunadamente tenía que salir de todas formas y así después de hacer mis recados pasé por la tienda de congelados para comprar calamares.
Compré calamares congelados porque ya estaban limpios y teniendo poco tiempo para cocinar tuve que preparar un segundo rápido.
Es un plato sencillo cocinado con jugo de limón y añadido de vino blanco.
Aunque es sencillo, es un segundo de pescado sabroso de todas formas.
Si tenéis que servirlo a niños, podéis omitir el vino y usar agua.
P.D.: Prueba también los:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 174,12 (Kcal)
- Carbohidratos 2,78 (g) de los cuales azúcares 2,46 (g)
- Proteínas 25,56 (g)
- Grasa 5,74 (g) de los cuales saturados 2,04 (g)de los cuales insaturados 1,73 (g)
- Fibras 1,02 (g)
- Sodio 565,43 (mg)
Valores indicativos para una ración de 200 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para los calamares al limón
- 800 g calamares
- 1 vasito vino blanco
- 1 limón
- 1 diente ajo
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- c.s. pimienta
Herramientas
- 1 Sartén
- 1 Cuchara
- 1 Cuchillo
- 1 Vasito
- 1 Exprimidor
Pasos de los calamares al limón
En una sartén, verter el aceite y el ajo, después de unos segundos, añadir los calamares cortados en rodajas y cocinar por unos minutos.
Desglasar con el vino blanco, luego añadir el jugo del limón, la sal y la pimienta.
Después de unos minutos, apagar y servir enseguida los calamares al limón.
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