La coliflor con tomate es un acompañamiento delicioso para preparar en este periodo en el que encontramos esta verdura.
El otro día fui al supermercado para hacer la compra y una vez en la sección de verduras fui atraída por la coliflor morada y naranja. Son un tipo de coliflor difíciles de encontrar, y además estaban en oferta, así que decidí comprarlas 🙂
Ayer al almuerzo las cociné de manera muy sencilla: las herví brevemente y luego las pasé en la sartén con salsa de tomate, ¿qué puedo decir? Salieron deliciosas 😀
La coliflor morada y naranja son un tipo de coliflor con múltiples propiedades y si las encuentran, les recomiendo probarlas.
Si no las encuentran, pueden usar la blanca.
Si no les gusta el ajo, pueden omitirlo o retirarlo al final.
Puede acompañarse con platos tanto de carne como de pescado.
P.D.: Les sugiero probar también:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes para la coliflor con tomate
- 1 coliflor morada
- 1 coliflor naranja
- 600 g salsa de tomate
- 1 diente ajo
- 1 chorrito aceite de oliva virgen extra
- c.s. orégano
- c.s. sal
Herramientas
- 1 Olla
- 1 Sartén
- 1 Cuchillo
- 1 Cuchara de madera
Pasos de la coliflor con tomate
Limpiar y lavar la coliflor morada y naranja.
Llevar a ebullición una olla con agua salada y cocinar las coliflores cortadas en trozos grandes durante unos 5 minutos. Colar y reservar.
Calentar una sartén con un chorrito de aceite y el diente de ajo.
Añadir las coliflores cortadas
y la salsa de tomate.
Cubrir con una tapa, mover de vez en cuando y cocinar hasta que esté tierno. Yo tardé unos 50 minutos.
Apagar y añadir la sal y el orégano al gusto.
Servir la coliflor con tomate caliente o tibio.
¡Buen provecho y buen fin de semana a todos 😉
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