El conejo con habas es un segundo plato que probé por primera vez en el almuerzo 🙂
Es temporada de habas y he comprado algunas para preparar recetas deliciosas 😉
Hoy es un día precioso y soleado, parece verano porque el sol quema como si ya estuviéramos en julio. Hasta hace unos días el clima era más fresco, pero….. el tiempo es cada vez más imprevisible y ya no lo entiendo……
Volviendo a la receta, quería deciros que este segundo de carne es muy bueno y si os gusta el conejo, definitivamente vale la pena probarlo.
Además de las habas, he añadido una cebolla y unos tomates. Una verdadera delicia para el paladar.
El conejo es un tipo de carne blanca y delicada que se presta a ser cocinada de mil formas y en mil formas os sorprenderá.
En esta receta he añadido un poco de vino blanco, pero si vais a servirlo a niños, podéis omitirlo.
Yo he utilizado un conejo ya cortado en trozos 😀
P.D.: Otras recetas que os sugiero probar son:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera
- Energía 281,17 (Kcal)
- Carbohidratos 9,08 (g) de los cuales azúcares 4,54 (g)
- Proteínas 37,46 (g)
- Grasa 9,97 (g) de los cuales saturados 0,48 (g)de los cuales insaturados 0,08 (g)
- Fibras 4,03 (g)
- Sodio 254,26 (mg)
Valores indicativos para una ración de 200 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para el conejo con habas
- 1 kg conejo
- 1 cebolla
- 300 g habas (ya peladas)
- 300 g tomates
- 1 chorro aceite de oliva virgen extra
- 50 ml vino blanco
- al gusto sal
- al gusto pimienta
Herramientas
- 1 Cazuela
- 1 Cuchillo
Pasos del conejo con habas
En una cazuela grande, verter un chorro de aceite con la cebolla picada.
Encender el fuego y después de unos minutos añadir los trozos de conejo previamente lavados y dejarlos dorar durante unos 10 minutos, moviéndolos de vez en cuando.
Añadir el vino blanco, los tomates cortados y las habas. Si está demasiado seco, añadir un poco de agua caliente. Cubrir con una tapa y cocinar durante aproximadamente una hora.
Añadir sal y pimienta al gusto.
Servir el conejo con habas caliente o tibio.
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