Los emparedados de carne son un segundo plato sencillo, delicioso y sabroso.
Cuando voy a la carnicería a menudo los veo allí, listos para ser comprados, y la mayoría de las veces he estado tentada a llevarlos, y de hecho una vez los compré y probé. Son buenísimos y muchas veces te salvan el almuerzo o la cena, sobre todo cuando no sabes qué cocinar o vas con prisa.
Esta vez quise probar a hacerlos en casa.
He comprado carne de ternera pero si lo prefieres puedes hacerlos también con otras carnes como la de res.
Y luego los he rellenado con jamón cocido y lonchas de queso galbanino.
En este caso puedes rellenarlos con lo que más te guste: con verduras cocidas y otros quesos como la scamorza, el provolone o el caciocavallo.
Entonces aquí tenéis mi versión 😉
P.S.: Os recomiendo probar también:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para los emparedados de carne
- 500 g carne picada de ternera
- 80 g jamón cocido
- 5 lonchas queso galbanino
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- al gusto sal
- al gusto pimienta
Herramientas
- 1 Cuchillo
- 1 Cuchara
- 1 Rodillo
- Papel de horno
Pasos para los emparedados de carne
Condimentar la carne picada con el aceite, la sal y la pimienta.
Hacer una bola y dividirla por la mitad.
Colocar una mitad sobre un papel de horno y extenderla en forma redonda con un rodillo.
Añadir las lonchas de jamón y de galbanino.
Cubrir con la otra mitad de carne picada (ayudándose con el papel de horno) previamente extendida con el rodillo.
Con un cuchillo cortar en 4 partes.
Colocarlos en un plato llano y guardarlos en la nevera durante aproximadamente una hora.
Calentar una sartén, colocar los emparedados de carne y cocinarlos durante 5 minutos, darles la vuelta y cocinarlos otros 5 minutos aproximadamente.
Están listos para ser servidos.
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