La estrella salada es un pan ideal para preparar durante las fiestas navideñas 😉
Poco a poco estamos entrando en el ambiente navideño y también empieza el deseo de preparar recetas temáticas 🙂
Tengo muchas ideas en la cabeza y dado que tenía moldes navideños que compré el año pasado en Amazon que aún no había utilizado, ahora es el momento adecuado para usarlos.
La estrella salada se prepara con ingredientes sencillos que se encuentran fácilmente en el mercado: provolone, jamón cocido, aceitunas y tomates cherry.
Podéis dejar volar vuestra imaginación con lo que tengáis o más os guste: en lugar de provolone podéis usar scamorza o emmental o asiago o cualquier otro queso de pasta dura y semidura.
Como tomates cherry he usado los amarillos que son muy sabrosos, pero si no los encontráis usad los rojos que son igualmente sabrosos por sí mismos.
Como levadura he usado la instantánea que se vierte directamente en la masa y fermenta directamente en el horno.
Como harina he usado la de sémola de trigo duro remolida que ha hecho que la salada sea un poco más parecida al pan, pero si no la tenéis, podéis usar solo harina 00.
No usé sal porque ya estaba contenida en las aceitunas.
Es una idea bonita para presentar en Navidad como aperitivo o guarnición.
P.D.: Os recomiendo también probar la:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: molde en forma de estrella
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad
Ingredientes para la estrella salada
- 300 g harina de sémola de trigo duro remolida
- 50 g harina 00
- 1/2 sobre levadura instantánea para preparaciones saladas
- 200 g yogur natural blanco
- 120 ml aceite de girasol
- 12 tomates cherry amarillos
- 150 g aceitunas negras deshuesadas
- 200 g jamón cocido a cubitos
- 120 g provolone
Herramientas
- 2 Cuencos
- 1 Cuchara
- 1 Cuchillo
- 1 Molde en forma de estrella
Pasos de la estrella salada
En un cuenco, verter el provolone cortado en trozos, el jamón cocido cortado en cubitos, los tomates cherry amarillos cortados por la mitad y las aceitunas deshuesadas. Mover con una cuchara.
En otro cuenco, verter la harina de sémola, la harina 00 y la levadura instantánea.
Añadir el yogur, el aceite y mover con una cuchara. Verter la mezcla del otro cuenco y mover de nuevo.
Verter toda la mezcla en un molde en forma de estrella.
Precalentar el horno a 180°C en modo estático y cocinar la estrella salada durante unos 50 minutos.
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