Los filetes de lubina gratinados al horno son un segundo plato sabroso y ligero 😉
Se acerca el fin de semana y el tiempo será bueno, el aire está templado y todo hace pensar que pronto llegará la primavera.
Con este tiempo no veo la hora de retomar mis relajantes caminatas y paseos.
Esta mañana, por ejemplo, salí a dar un breve paseo y al regresar a casa me detuve en la tienda de congelados para comprar pescado para preparar para el almuerzo.
Mirando entre los mostradores de la tienda, vi ofertas de lubina y aproveché para comprar filetes 😉
Al llegar a casa, recordé que también tenía hinojos que debía consumir de inmediato y así fue que los utilicé en el empanado para cubrir el pescado.
Resultó un segundo plato para chuparse los dedos 😀
También se puede hacer con otras verduras que tengas disponibles como puerros y cebollas.
P.D.: Te sugiero que pruebes también el:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
Ingredientes para los filetes de lubina gratinados al horno
- 800 g filetes de lubina
- 2 hinojos
- 100 g pan rallado
- 50 g queso parmesano rallado
- 1 diente ajo
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra (+ un chorrito de aceite en la superficie)
- c.s. sal
- c.s. pimienta
- 1 ramo perejil
Herramientas
- 1 Picadora
- 1 Bandeja para horno
- 1 Cuchillo
- 1 Cuchara
- 1 Papel de horno
Pasos de los filetes de lubina gratinados al horno
Limpiar y cortar los hinojos en rodajas.
Con una picadora, triturar las rodajas de hinojo con el perejil y el ajo.
Agregar el pan y el queso rallado, el aceite, la sal y la pimienta.
Mezclar el compuesto con una cuchara.
Cubrir con el compuesto los filetes de lubina y colocarlos en una bandeja para horno forrada con papel de horno.
Echar un chorrito de aceite y cocer los filetes en el horno precalentado a 200°C en modo ventilado durante unos 25 – 30 minutos.
Servir inmediatamente los filetes de lubina gratinados al horno.
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