La gallina sabrosa es un segundo plato que preparé para el almuerzo de ayer 🙂
Como habréis notado, consumo mucho la carne blanca: ternera, pavo, pollo, conejo, etc….
En sartén o al horno, la carne blanca se utiliza ampliamente y a menudo varío con los ingredientes.
Esta vez compré la gallina y la mayoría de las veces la cocino al horno con patatas.
Excelente para disfrutar en cualquier momento, es un plato apto para todos 😀
Podría ser una idea original para preparar durante las próximas fiestas navideñas.
Este segundo plato se prepara con tomates, cebollas y patatas.
La llamé «gallina sabrosa» porque cocinada de esta manera la carne se vuelve deliciosa.
De todas formas, la gallina se presta a ser cocinada también con otras verduras, yo elegí estas porque en mi casa nunca faltan.
Entonces os sugiero que probéis también esta versión 😉
Compré una gallina ya limpia por dentro y le quité la piel.
Quien lo prefiera puede añadir un poco de vino blanco.
P.D.: Además de esta receta, os recomiendo también la:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 1.151,54 (Kcal)
- Carbohidratos 31,67 (g) de los cuales azúcares 6,46 (g)
- Proteínas 108,75 (g)
- Grasa 66,76 (g) de los cuales saturados 0,88 (g)de los cuales insaturados 0,23 (g)
- Fibras 5,09 (g)
- Sodio 306,81 (mg)
Valores indicativos para una ración de 500 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para la gallina sabrosa
- 1 gallina
- 5 tomates
- 200 g cebollas
- 500 g patatas
- 1 hilo aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- c.s. nuez moscada
- 2 ramitas romero
- 2 hojas salvia
Herramientas
- 1 Bandeja de horno
- 1 Cuchillo
- 1 Cuchara grande
Pasos para la gallina sabrosa
Lavar muy bien la gallina bajo el agua fría del grifo.
Tomar una bandeja de horno y colocar la gallina.
Agregar los tomates, las cebollas y las patatas cortadas.
Añadir sal y nuez moscada al gusto, un hilo de aceite y unas cucharadas de agua.
Terminar añadiendo el romero y la salvia.
Precalentar el horno a 200°C en modo ventilado y cocinar durante una hora – hora y media (dándole la vuelta a mitad de cocción) o hasta que se dore.
Servir inmediatamente y buen provecho 🙂
Buen fin de semana 😉
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