Las gambas al horno son un segundo plato simple y rápido de preparar.
Hoy hay alerta naranja y por el momento aquí ha llovido sin muchos daños, mientras que en el Poniente ha habido inundaciones. Esperemos que mejore.
Por la mañana salí a hacer un poco de provisión de verduras y frutas porque se habían acabado y luego volví a casa.
Hice algunas tareas del hogar y luego me dediqué a la preparación del almuerzo.
Preparé espaguetis con salsa de tomate y como segundo estas gambas al horno.
Es un segundo plato atractivo y sabroso. Preparé una salsita con perejil picado, jugo de limón, aceite, sal y pimienta que usé para condimentar las gambas y luego las llevé al horno.
Están buenísimas y para repetir a menudo.
Es adecuado para servir también como aperitivo en ocasiones o festividades importantes.
P.D.: Os aconsejo probar también:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 195,90 (Kcal)
- Carbohidratos 6,07 (g) de los cuales azúcares 5,77 (g)
- Proteínas 25,63 (g)
- Grasa 8,15 (g) de los cuales saturados 1,01 (g)de los cuales insaturados 0,01 (g)
- Fibras 0,15 (g)
- Sodio 469,24 (mg)
Valores indicativos para una ración de 150 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para las gambas al horno
- 20 gambas
- 50 g jugo de limón
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- c.s. perejil
- c.s. sal
- c.s. pimienta
Pasos de las gambas al horno
Limpiar las gambas: quitar las patitas de las gambas dejando la cabeza y la cola.
Con la ayuda de un cuchillito, hacer una incisión en el lomo de la gamba y eliminar el filamento oscuro tirando delicadamente con un palillo.
Preparar la salsita: en un bol verter el perejil picado, el jugo de limón, el aceite, la sal y la pimienta. Mover con una cuchara.
Colocar las gambas en una fuente para horno, verter la salsita por encima.
Precalentar el horno a 200°C en modo estático y hornear las gambas durante unos 12 minutos.
Servir inmediatamente calientes.
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