La pasta del mariscal es un primer plato sabroso y cremoso adecuado para preparar cuando se tiene poco tiempo 🙂
Una leyenda dice que fue inventada por un restaurador para saciar a un hambriento mariscal que llegó tarde en la noche a su local.
Hoy he llegado tarde a casa y por tanto tenía poco tiempo para estar en la cocina y además hacía calor y quería un primer plato rápido pero igualmente apetitoso 😉
Como segundo ya sabía qué cocinar: la carne al uccelletto, pero no sabía qué cocinar como primer plato.
Dado que tenía panceta, nata, salsa de tomate, aquí está la receta adecuada: fácil de preparar con pocos ingredientes.
Nunca la había preparado, la había leído hojeando un libro de cocina, me dio curiosidad y decidí prepararla 😀
Incluso cuando tengas invitados inesperados, esta es la solución: un primer plato rápido para chuparse los dedos.
Yo he usado panceta dulce pero si prefieres la ahumada también va bien.
No he usado aceite debido a la presencia de la panceta.
P.S.: Otros primeros platos cremosos que te recomiendo probar son:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la pasta al mariscal
- 320 g penne rigate
- 400 g salsa de tomate
- 100 g nata fresca líquida
- 80 g panceta dulce (en cubitos)
- 1 cebolla
- q.b. sal
Pasos para la pasta al mariscal
En una sartén, dorar la panceta con la cebolla finamente rebanada por 2-3 minutos.
Verter la salsa de tomate y cocinar por unos 15 minutos. Añadir la nata fresca.
Mientras tanto, llevar a ebullición una olla llena de agua con sal y cocinar la pasta dejándola al dente.
Verter la pasta en la sartén y una vez mezclados todos los ingredientes, salar, apagar y servir caliente.
¿Qué decir? ¡Buen provecho!
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