Los pimientos rellenos de atún son un acompañamiento ideal para preparar en verano.
Sí, en verano hay muchas verduras y es excelente prepararlas rellenas con lo que más nos gusta.
Nos gusta un poco menos encender el horno por el calor excesivo que hay 🙁
Este verano es muy caluroso y sofocante, y yo he llegado a un punto en el que no puedo más: sudo muchísimo no solo moviéndome sino también muchas veces estando quieta.
Nunca me había pasado algo así. Estoy deseando que refresque un poco, pero me temo que tendremos que esperar un poco más.
Volviendo a la receta quería deciros que ayer compré unos pimientos para preparar una tarta salada y la peperonata, pero al final decidí hacerlos rellenos.
El relleno consiste en atún, tomatitos cherry, pan rallado, y todo aliñado con aceite, sal y pimienta.
Si se desea hacer el relleno más sabroso, se pueden añadir aceitunas.
Estos pimientos los preparé para el almuerzo de hoy y los serví como acompañamiento con unas brochetas de pescado.
¿Entonces, a qué estáis esperando? ¡Preparadlos también vosotros 😉
P.D.: ¿Por qué no probáis también la:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
- Energía 207,51 (Kcal)
- Carbohidratos 22,07 (g) de los cuales azúcares 12,78 (g)
- Proteínas 13,90 (g)
- Grasa 6,68 (g) de los cuales saturados 0,96 (g)de los cuales insaturados 0,66 (g)
- Fibras 4,63 (g)
- Sodio 530,09 (mg)
Valores indicativos para una ración de 250 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para los pimientos rellenos de atún
- 2 pimientos
- 200 g atún natural
- 200 g tomatitos cherry
- c.s. pan rallado
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- c.s. pimienta
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Cuchillo
- 1 Cuchara
- 1 Bandeja de horno
- 1 Papel de horno
Pasos para los pimientos rellenos de atún
Limpiar los pimientos eliminando la tapa, dividirlos por la mitad y quitar los filamentos blancos internos y las semillas.
En un bol, verter los tomatitos cherry cortados por la mitad, el atún escurrido y el pan rallado.
Mover con una cuchara y aliñar con aceite, sal y pimienta.
Colocar los pimientos en una bandeja forrada con papel de horno y rellenarlos con la mezcla preparada.
Precalentar el horno a 200°C en modo estático y cocinar los pimientos durante aproximadamente una hora o hasta que estén gratinados.
Servir los pimientos rellenos de atún calientes o a temperatura ambiente.
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