El plumcake con caquis y yogur griego es un dulce para desayuno o merienda 🙂
La semana acaba de comenzar y, como siempre, he terminado el dulce del desayuno.
No tenía idea de qué preparar: acababa de terminar las galletas y quería hacer un dulce con fruta de temporada.
Salí porque tenía que ir a comprar fruta y verdura, y el frutero me regaló unos caquis maduros para consumir de inmediato, así que pensé en un dulce con caquis.
En este período, cuando se encuentran los caquis, a menudo los uso para hacer mermeladas o dulces en general.
Los caquis son muy dulces y yo suelo consumirlos con poco azúcar.
Llegué a casa, preparé el almuerzo y por la tarde preparé un dulce para el desayuno de mañana 🙂
Esta vez pensé en hacer un plumcake añadiendo yogur griego que estaba próximo a vencer.
Es un dulce simple y ligero con pocos ingredientes que seguramente se acabará rápidamente.
P.D.: Os sugiero probar también la:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: molde para plumcake
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
- Energía 489,90 (Kcal)
- Carbohidratos 89,09 (g) de los cuales azúcares 27,25 (g)
- Proteínas 11,71 (g)
- Grasa 12,22 (g) de los cuales saturados 2,23 (g)de los cuales insaturados 8,58 (g)
- Fibras 3,92 (g)
- Sodio 13,27 (mg)
Valores indicativos para una ración de 150 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para el plumcake con caquis y yogur griego
- 400 g harina 00
- 260 g caquis (maduros)
- 150 g yogur griego
- 80 g azúcar moreno
- 50 ml agua
- 50 ml aceite de semillas
- 1 sobrecito levadura en polvo para dulces
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Cuchillo
- 1 Espátula
- 1 Papel de horno
- 1 Molde para plumcake
Pasos del plumcake con caquis y yogur griego
En un bol, verter la harina, el azúcar moreno y la levadura.
Añadir el yogur griego, el aceite, el agua y la pulpa de los caquis maduros.
Mezclar bien con una espátula.
Forrar con papel de horno un molde para plumcake y verter la mezcla.
Precalentar el horno a 180°C en modo estático y cocinar durante unos 50 minutos.
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