La tarta Arlecchino es una colorida tarta que recuerda al traje de la máscara de Arlecchino.
Dado que estamos en época de carnaval, podría ser el momento ideal para prepararla 😉
La versión que os presento está preparada con una masa quebrada sin mantequilla ni huevos y rellena de mermeladas de fresa, albaricoque y crema de pistacho.
Es una deliciosa tarta pero ligera y, por lo tanto, no te sentirás culpable si comes un poco más de lo habitual.
La preparé el otro día y la disfruté en el desayuno y la merienda, por lo que se acabó en poco tiempo.
Si no tienes mermelada de fresa, puedes usar de cereza y en lugar de la de albaricoque, usar de mandarina.
La crema de pistacho, en cambio, es la comprada en el supermercado.
Es apta para grandes y pequeños 🙂
P.D.: Prueba también las:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: molde de 26 cm de diámetro
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Carnaval
Ingredientes para la tarta Arlecchino
- 500 g harina 00
- 80 g azúcar
- 120 ml aceite de semillas
- 110 ml agua
- ralladura de limón (rallado)
- 100 g mermelada de albaricoque
- 100 g mermelada de fresa
- 100 g crema de pistacho
Herramientas
- 1 Rodillo
- 1 Cortador
- 1 Cucharita
- 1 Molde
- 1 Papel de horno
- 1 Papel film
Pasos de la tarta Arlecchino
En la mesa, verter la harina, el azúcar, el aceite, el agua y la ralladura de limón.
Trabajar la masa rápidamente con las manos y formar una bola.
Envuelve en papel film y reserva en la nevera al menos una hora.
Forrar un molde con papel de horno y colocar algo más de la mitad de la masa previamente extendida con el rodillo.
Con la masa restante, hacer tiras para aplicar en la superficie.
Verter en los huecos alternando los sabores las mermeladas de fresa, albaricoque y la crema de pistacho.
Precalentar el horno a 180°C en modo estático y hornear la tarta Arlecchino durante unos 40 minutos o hasta que se dore ligeramente.
La tarta está lista para ser disfrutada 😀
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